圆白菜焖饼怎么做 _圆白菜

白菜焖饼的家常做法？

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圆白菜鸡蛋焖饼的做法：
备用食材：饼丝400克，大蒜5瓣，鸡蛋3个，圆白菜半个，醋适量，生抽适量，老抽适量；
制作过程：第一步，首先调料汁，大蒜剥皮后将其切成碎末，放入一个碗中，加上醋、生抽和老抽，搅拌均匀即成料汁，待用，鸡蛋磕入在一个碗中，加上点料酒打散；
第二步，圆白菜用半个就可以了，将其切成稍微粗一点的丝，炒锅中添上适量的食用油，待将油烧热后淋入鸡蛋液，将其划散炒熟后，先盛出来；
第三步，重新给锅中加上点油，烧热后放入圆白菜开始煸炒，炒至圆白菜微微发软的时候，加上少许的食盐和生抽，翻炒均匀，待圆白菜炒熟后；
第四步，将事先炒好的鸡蛋码放在圆白菜上面，然后再将饼丝铺在菜上面，加上锅盖稍微焖一会，差不多3分钟的时间，将料汁淋入在锅中；
第五步，淋入料汁后，需要快速翻炒一下，使得饼丝可以充分与料汁混合，并且可以与菜混合好，即可出锅享用。
总结：焖饼是我家时常会做的，因为早餐家人都比较喜欢吃烙饼，所以我经常会做，而居家过日子，难免会出现剩饭的情况，对于吃剩的饼便可以将其做成焖饼，既能不浪费食物，还能让家人享受美味的早餐，这款早餐中有菜有蛋还有主食，确实是个不错的选择，而且我用上技巧做的焖饼，不坨也不会焦，一次就能做成功，每次上桌后家人都吃得特别香，对于这样美味的早餐，错过了学习真的是太可惜了，早餐吃焖饼营养还美味，给孩子吃是个不错的选择。
【圆白菜焖饼怎么做】烹饪小技巧：
1、想要饼香软好吃，而且还不会坨不会焦，掌握1个小窍门，便是将菜炒好后，码放上饼丝焖一会，这个过程中饼丝中会充满热气，便会变得比较松软，注意时间别太长了，差不多3分钟即可，否则容易湿塌；
2、炒鸡蛋的时候在鸡蛋液中加上点料酒可以帮助去除腥味，加上点水可以使得鸡蛋更加嫩滑，大家可以根据实际情况来选择，不喜欢吃圆白菜的还可以换成其他蔬菜；
3、注意酱汁倒入后不用焖，直接快速翻炒均匀，使得酱汁可以完全融入在饼丝中就可以了，这样炒的饼丝效果会比较好。

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主料
饼丝
二斤
圆白菜
半个
肉
三两
辅料
蒜
适量
葱
适量
食用油
适量
盐
少量
酱油
少量
水
适量
步骤
1.直接买的饼丝，里面已经有盐了，所以做的时候要少放盐。
2.圆白菜切丝
3.肉切丝
4.葱蒜切了备用
5.热油，放入葱蒜爆香
6.放肉翻炒
7.加入少许酱油，有点颜色食欲好一点。
8.放入圆白菜翻炒均匀。
9.饼丝放在菜上面，加入水。水不没过圆白菜，中火闷八分钟。
###其它资料参考###主料
饼丝
二斤
圆白菜
半个
肉
三两
辅料
蒜
适量
葱
适量
食用油
适量
盐
少量
酱油
少量
水
适量
步骤
1.直接买的饼丝，里面已经有盐了，所以做的时候要少放盐。
2.圆白菜切丝
3.肉切丝
4.葱蒜切了备用
5.热油，放入葱蒜爆香
6.放肉翻炒
7.加入少许酱油，有点颜色食欲好一点。
8.放入圆白菜翻炒均匀。
9.饼丝放在菜上面，加入水。水不没过圆白菜，中火闷八分钟。

###其它资料参考###1、卷心菜150g、食盐适量、蒜适量、调和油适量。
2、做法：大饼切饼丝细点。圆白菜切丝，蒜剁碎。
3、热油，爆炒圆白菜丝。菜丝变绿，加少许生抽，和盐。
4、把切好的饼丝，放在白菜丝上，倒上一碗水，注意不翻炒。
5、盖锅，焖上5分钟，5分钟后，开锅放进蒜末，关上火，翻炒均匀。
6、最后加盐调味，就可以出锅了。
###其它资料参考###食材
大饼100克
圆白菜200克
油适量
盐适量
鸡精适量
酱油适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1 ，大饼备好
2 ，大饼切成细丝
3，圆白菜洗净备用
4，圆白菜切成细丝
5，锅里放油加热
6，放入干辣椒炒香
7 ，倒入圆白菜翻炒
8，加盐炒熟
9，放少许水，也可以不放，把饼丝撒在上面
10，盖上盖子小火焖3分钟
11，加入鸡精和酱油
12，用筷子搅拌均匀
13，香喷喷的焖饼就做好了
###其它资料参考###主料：小麦面粉（300克）
辅料：大白菜（青口）（30克）小白菜（30克）鸭血（白鸭）（20克）猪肉（瘦）（20克）竹笋（30克）韭黄（20克）红萝卜（20克）木耳（水发）（30克）鸡蛋（75克）
调料：盐（5克）味精（2克）胡椒（2克）色拉油（50克）
步骤
第一步：起面。盛2-3饭碗面，加入少许“安琪”高活性干酵母，调温水
农家焖饼
和面。和好后，放在带盖子的容器内，放在温热的地方等面发酵。（大约需2小时）
第二步：将排骨剁成小块，放入有少许油的锅中红烧。为让其入味，需放盐和酱油，加入花椒和辣椒（考虑孩子，可少放）。待烧去水后酌量放入水（需浸过排骨），小火炖。
第三步：将土豆和胡萝卜切成块。待排骨快熟时放入锅中。调入葱姜蒜末和西红柿酱或者西红柿。
第四步：将发好的面和好，擀成圆形，表面撒上少许色拉油和香豆粉，卷起来，和在一起，再擀成同锅圆周大小的圆薄饼。
第五步：将锅中的汁盛出一小碗，待用。
第六步：将圆薄饼摊在盛有排骨、土豆和胡萝卜的锅中，将汁浇在圆薄饼上，同筷子在圆薄饼上戳几个孔，盖好锅盖焖20分钟，即可食用。
要点
⒈汁不能过多或过少。过多则汤淡味淡，过少则容易把排骨和土豆等焖焦。
⒉也可放入大白菜，豆角等蔬菜。
⒊可用小花卷代替圆薄饼。
200g大饼150g圆白菜配料适量油适量盐适量蒜
1 大饼，圆白菜2 大饼切饼丝，细点3 圆白菜切丝4 蒜，剁碎5 热油，爆炒圆白菜丝
6 菜丝变绿，加少许生抽，和盐
7 把切好的饼丝，放在白菜丝上，倒上一碗水，注意不翻炒
8 盖锅，焖上5分钟9 5分钟后，开锅放进蒜末，关上火，翻炒均匀
10 最后加盐调味，就可以出锅了，蒜香，

###其它资料参考###主料
圆白菜半颗饼丝二斤
五花肉随意
辅料
老抽几滴随意姜
甜酱或豆瓣酱香油
鸡精八角
盐
圆白菜焖饼的做法步骤
1. 圆白菜半颗切丝
2. 切好的丝
3. 五花肉切片
4. 切好的姜丝
5. 锅内倒入适量食用油，放入八角
6. 油热后放入姜丝
7. 放入豆瓣酱爆香放入五花肉
8. 爆香后放入圆白菜丝
9. 滴入酱油或老抽加入鸡精翻炒
10. 翻炒一小会加入热水
11. 均匀放入饼丝
12. 盖住锅盖
13. 倒入容器中，加入香油，盐，少量鸡精搅拌
14. 成功，别看卖相不好，味道不错呦