水煮田鸡放冰箱保鲜多久 _冰箱

煮熟的鸡肉在冰箱里能放几天？？

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一般情况下煮熟的鸡胸肉在冰箱中大概能保存3天左右，但肉质的风味会逐渐变差，若是直接放在空气中的话，大概能保存1~2天左右，若是周围空气湿度大且温度高的情况下，就很容易出现变质或者发霉的现象。
煮熟的鸡胸肉能放三天左右
鸡胸肉是很多人都喜欢吃的一种食物，一般情况下当煮熟的鸡胸肉大概能放3天左右，若是放置的时间过长，里面的营养物质会逐渐流失，同时还会滋生病菌物质，通常熟透的鸡胸肉放在冰箱储存的时间不宜超过4天。
当鸡胸肉被加热煮熟后，若是直接将其裸露放在空气中的话，大概1~2天就容易出现变质的现象，而放在冰箱中保存的时间虽然会长些，但肉质的风味会逐渐变差，若是肉质变硬的话，最好要早点吃完为宜。
此外鸡胸肉在保存的时候，若是周围的空气湿度大，且温度较高的情况下，就会容易出现发霉或者变质的现象，其肉质的口感和味道也会发生一些列的变化，所以做好在每次食用的时候要一次性吃完为宜。

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鸡肉做好放冰箱冷藏保存能放两三天，冷冻保存能放一个月左右。
鸡肉做好可以冷藏保存，建议隔天就吃掉，最好不要超过三天，时间久了，容易滋生细菌。还可以冷冻保存，建议生的鸡胸肉直接冷冻，随吃随取。如果是一次煮太多，就将其放在保鲜袋中冷冻保存，可保存长达一个月。
###其它资料参考###田鸡保存可以采取一下方法：
一、低温储藏法
低温储藏法是在冷库或冰箱中进行，是肉和肉制品储藏中最为实用的一种方法。在低温条件下，尤其是当温度降到零下10℃以下时，肉中的水分就结成冰，造成细菌不能生长发育的环境。但当肉被解冻复原时，由于温度升高和肉汁渗出，细菌又开始生长繁殖。所以，利用低温储藏肉品时，必须保持一定的低温，直到食用或加工时为止，否则就不能保证肉的质量。肉的冷藏，可分为冷却肉和冷冻肉两种。
冷却肉：主要用于短时间存放的肉品，通常使肉中心温度降低到0℃～1℃左右。具体要求是，肉在放入冷库前，先将库（箱）温降到零下4℃左右，放入肉后，保持-1℃～0℃之间，可保存5天～7天。经过冷却的肉，表面形成一层干膜，从而阻止细菌生长，并减缓水分蒸发，延长保存时间。
冷冻肉：将肉品进行快速、深度冷冻，使肉中大部分水冻结成冰，这种肉称为冷冻肉。冷冻肉比冷却肉更耐储藏。冷冻肉一般采用-23℃以下的温度，并在-18℃左右储藏。为提高冷冻肉的质量，使其在解冻后恢复原有的滋味和营养价值，也可采用速冻法，即将肉放入-40℃的速冻间，使肉温很快降低到-18℃以下，然后移入冷藏室。冷藏温度越低，出藏时间越长。在-18℃条件下，可保存4个月；在-30℃条件下，可保存10个月左右。
二、干燥法
干燥法也称脱水法，措施是减少肉内的水分，阻碍微生物的生长发育，达到储藏目的。各种微生物的生长繁殖，一般需要40%～50%的水分。如果没有适当的水分含量，微生物就不能生长繁殖。正常情况下猪肉、牛肉、鸡肉的含水量＞77% ，羊肉含水量＞78%，只有使含水量降低到20%以下或降低水分活性，才能延长储藏期。
(1)自然风干法：根据要求将肉切块，挂在通风处，进行自然干燥，使含水量降低。例如风干肉、香肠、风鸡等产品都要经过晾晒风干的过程。
【水煮田鸡放冰箱保鲜多久】(2)脱水干燥法：在加工肉干、肉松等产品时，常利用烘烤方法，除去肉中水分，使含水量降到20%以下，可以较长时间储存。
(3)添加溶质法：即在肉品中加入食盐、砂糖等溶质，如加工火腿、腌肉等产品时，需用食盐、砂糖等对肉进行腌制，其结果可以降低肉中的水分活性，从而抑制微生物生长。
三、腌制法
通过腌制方法在常温下保存肉类，盐腌法的储藏作用主要是通过食盐提高肉品的渗透压，脱去部分水分，并使肉品中的含氧量减少，造成不利于细菌生长繁殖的环境条件。食盐是肉品中常用的一种腌制剂，它不仅是重要的调味料，且具有防腐作用。食盐可以使微生物脱水；对微生物有生理毒害作用；影响蛋白质分解酶的活性；降低微生物所处环境的水分活度，使微生物生长受到抑制。食盐能抑制微生物生长繁殖，但不能杀死微生物，而且有些细菌的耐盐性较强，单用食盐腌制不能达到长期保存目的。因此，要防腐必须结合其他方法使用。在生活中用食盐腌制肉类多在低温下进行，并常常将盐腌法与干燥法结合使用，制作各种风味的腊肉制品。
四、烟熏法
烟熏法常与加热一起进行。当温度为0℃时，浓度较淡的熏烟对细菌影响不大；温度达到13℃以上，浓度较高的熏烟能显著地降低微生物的数量；温度为60℃时，无论浓淡，熏烟均能将微生物的数量降低到原数的万分之一。熏烟的成分很复杂，有200多种，主要是一些酸类、醛类和酚类物质，这些物质具有抑菌防腐和防止肉品氧化的作用。经过烟熏的肉类制品均有较好的耐保藏性，烟熏还可使肉制品表面形成稳定的腌肉色泽。由于熏烟中还含有某些害成分，有使人体致癌的险性。因此，现在人们将熏烟中的大部分多环烃类化合物除去，仅保留能赋予熏烟制品特殊风味、有保藏作用的酸、酚、醇、碳类化合物，研制成熏烟溶液，对肉制品进行烟熏，取得了很好的效果。
###其它资料参考###1、鸡肉放进冰箱里冷藏保鲜，大约可以存放3-5天。不过，最好在48个小时内吃完，这样才能保证没有异味，如果放进冰箱里冷冻，保存时间会长一些，可保存3-4个月左右。但为了保证肉的口感和新鲜度，尽量在一个月内吃完。
2、冰箱的冷藏层和冷冻层是不一样的，两者的温度不相同，因此保鲜程度不一样。如果放进冷冻室，一般能保存数月之久，但为了不影响肉的口感，还是要尽快食用完为宜。如果是生的鸡肉，可以先腌制一下再放进冰箱里保存。
3、先把鸡肉放在一个容器内，然后添加一些食用盐，食用盐不能太多，也不能太少。如果个人口味比较重的话，可以多放入一些。放入食用盐之后，用手揉搓一下，最后用保鲜膜包裹好，放进冰箱里保存。
4、至于放进冰箱冷冻还是冷藏，要根据食用时间决定。如果打算在短期内吃完，可以放进冰箱里冷藏，若短期内吃不完，放进冰箱里冷冻即可。此外，鸡肉也可以做熟了保存，只不过，保存时间也不能太长。
###其它资料参考###材料田鸡，袋装泡椒，泡椒汁，白醋，白酒，姜
做法
1.田鸡洗净剁成块或片
2.烧一锅热水，放入姜片
3.水开之后把田鸡片倒入，大火煮15-20分钟
4.用筷子扎一下看熟了没，8~9成熟就行，可以用根筷子来判断，如果筷子能够较顺利的戳入，这个时候就煮的差不多了，千万别煮太烂那样没有咬头
5.马上放到盆里用流动的水冲洗干净
6.接着放到冰水里浸泡10分钟或冷水里浸泡30分钟，中途再换一次冰水，这样做出来的田鸡比较爽口，只有让主料完全凉后再去浸泡就能够保存很长时间，所以千万不可以省略
7.田鸡片里倒入泡椒和泡椒汁，加点白酒
8.再倒入白醋浸过田鸡（放醋是为了口感更清爽，色泽更洁白）
9.放冰箱冷藏2天
我说的这种方法你也可以做很多种别的系列，比如风爪，鸡片，竹笋等等
###其它资料参考###在我们日常生活当中很多时候食物吃不完就会存放在冰箱当中，而煮熟的肉也是可以放入冰箱当中保存，一般情况下煮熟的肉放入0度的冰箱当中可以保存20天左右，如果是冷冻可能存放的时间会长一些，但是肉类不要存放时间过长，会容易导致变质。
煮熟的肉能在冰箱里放多长时间?
在0℃以下的低温下可以保鲜20天左右，因此速冻是储存肉类食品较好的方式。如果是鸡、鸭、鹅，必须先开膛取出内脏。冷冻前肉不要洗，根据每次用量将大块肉切成小块，分装在食品袋内随用随?。?用一袋取一袋鲜肉也可用保鲜膜包好，存放在冰箱冷藏室内如果初步加工一下，如将肉煮熟或卤制后保存在冰箱内，一般放2—3天对鲜味的影响不大。
食物放冰箱的存放期：
1、冷冻室内温度约-18℃ 。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。
2、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内(温度8℃)，并用保鲜纸包装好。
3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室。
冰箱里的一些久存食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质不能食用。如冰箱中已经存放了6天的烤鸡看上去仍旧新鲜，但是经过实验室的检验发现烤鸡已生长了数十万个有害细菌，已经开始变质。因此,熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。
另外，塑料保鲜膜、锡箔纸等能够让放置在冰箱里面的食物品尝起来仍旧新鲜，但是却不能够延长食物本身的保质期冰箱温度保持在约4℃时最有利于食物延长保质期。
###其它资料参考###熟肉放在冰箱里冷藏可以多久
现如今冰箱的使用率越来越高，但大多数人都把冰箱当成食品消毒柜来用，认为食品放在冰箱里就是卫生的，其实不然，由于长期存放食品又没有定期的进行清洗，冰箱里的食物从外表来看好像还新鲜，实际上却早已变质。
熟肉放在冰箱里冷藏可以多久：
熟肉可以在冰箱冷藏室放4天左右，如果是速冻的话大约3个月左右，超过这个时间的肉不建议食用。需要注意的是熟肉在放入冰箱的时候需要凉透，取出食用的时候也需要回锅加热，已经解冻过的食物就不要再放回冰箱。
冰箱存放食物注意事项：
1、将熟食放入冰箱前需凉透。没有凉透的食品突然处在一个低温的环境中，热气会变成水蒸气从而促使霉菌生长，导致全部的食物都进行霉变。需要说的是没有洗过的生鸡蛋和面包都是不能在冰箱内保存的。
2、从冰箱取出的熟食一定要回锅加热。这是因为低温只是抑制了细菌繁殖而不是彻底的杀灭。
3、已经解冻过的食物是不能再次放回冰箱的，因为食物的营养成分已经流失了。
4、最好的解冻方式就是在室温下自然解冻，自来水冲淋或者是浇热水都不适宜。
5、新鲜的鱼类肉类需用保鲜袋封装后于冷冻室贮藏。蔬果类则需要擦干表面水分，而后放置在最下面的箱内，零度以上为佳。
6、不要存放太多的食物在冰箱里，容易出现食物外部温度低于内部而变质。
总结：目前冰箱的使用率非常的高，可还是有一些人将冰箱作为保鲜箱，长时间的存放食物。因此正确的使用冰箱，已经是现代必不可缺的家庭知识，为了家人的健康，你一定要知道，各类食物可以在冰箱存放多久。