糯玉米可以做什么 _玉米

糯玉米怎么做好吃？

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糯玉米好吃但却难煮怎么办？学会这两个方法轻松搞定！
糯玉米口味淡雅，香气诱人，口感QQ有弹性，很多人都喜欢吃！但糯玉米很难煮，煮轻了不熟，煮过火了会烂掉，总是把握不住那个火候和时间。今天就来分享煮糯玉米的方法，掌握了诀窍，轻松煮出好玉米！
方法一用水煮
1.将糯玉米的外皮剥掉，但不要全部剥完，只留下最里面的一层皮，可让糯玉米的味道不流失。
2.将玉米放进锅中，加进可以盖过玉米的冷水，开火煮玉米至沸腾，全程都要盖上锅盖。
3.水沸腾后可以加一小匙糖增加糯玉米的甜味，再煮20分钟。期间要翻动一下玉米让每一面都受热均匀。
4.玉米煮好后不要浸泡，直接取出即可。
煮玉米的水别丢，汤里含有很多花青素，可以加点糖做玉米茶喝！
方法二用电饭锅蒸
1.将糯玉米的外皮剥掉，只留下最里面的一层皮，让糯玉米的味道不流失。
2.将玉米放进电饭锅中，外锅放1.5杯水闷蒸，电饭锅跳起续闷10分钟即可取出。
电饭锅蒸玉米简单又方便!
小提醒:
1.煮好的糯玉米要尽快取出，勿持续浸泡，以免甜味流失。
2.糯玉米煮好后，可以在糯玉米上涂上一些盐水提味。

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糯玉米是一种口感比较甜的玉米，玉米的种类很多，然而糯玉米一直是非常受欢迎的品种。那么，糯玉米怎么吃？糯玉米怎么煮好吃？
糯玉米好吃吗
玉米加热就可吃，味道香甜软糯，一股淡淡的玉米香味，真是很美味。玉米煮出来就闻到很香的玉米味，粒粒大小均匀，支支都很饱满。让人想起来小时候的玉米味，真的很纯正。
糯玉米怎么吃
玉米颗粒饱满，色泽金黄，味道软糯还有点香甜，真空包装，水煮吃，煲汤炖排骨等味道都很不错。
1、水煮吃很方便，口感香甜还有点粘，好吃方便还营养。
2、和骨头排骨等炖汤，在加点枸杞，感觉很棒哦，汤味道纯正。
3、蒸着吃，搭配南瓜小米粥，营养丰富。
糯玉米和普通玉米的区别
食用很方便，当天煮了10分钟就熟透了，吃起来很Q弹，很香甜，不像有些市售的玉米添加添加剂的甜味，是久违的玉米原香，食用很放心。味道真的很好，糯糯的一粒粒饱满的在齿间留香。真的很棒。和在菜市场买的玉米确实很大的区别，它更香甜却不是那种特甜让人觉得腻的，是淡淡的甜味。味道刚好。而且蒸出来的水分超饱满。
###其它资料参考###很多人都喜欢吃爆米花，爆米花就是用玉米粒制作而成，而玉米分为甜玉米和糯玉米。这两种玉米粒都是可以做成爆米花的，口感也是差不多的，所以在做爆米花的同时提前买好玉米粒。很多人是会自己制作爆米花，其中的乐趣是非常多的，也可以吃到美味的食物。
无论是糯玉米还是甜玉米都是可以做成爆米花的，而且玉米是非常美味的食物，也比较健康，口感比较独特，不仅可以帮助人们补充能量，还能当做小零食来吃。首先需要区分糯玉米和甜玉米，会发现糯玉米是软糯香甜的，而且甜玉米是水分比较多的，更加香甜，但是玉米是一种粗粮，吃起来口感都差不多，只是品种不一样。
用玉米来制作小零食也是非常有趣的一件事情，当玉米粒经过加热之后就会变成爆米花，是非常受欢迎的，在看电影的时候吃爆米花配上可乐或者是奶茶，是非常惬意的一件事情。无论是玉米还是大米，以及小米经过加热之后都会变成爆米花，因为温度比较高，而且里面没有水分，当淀粉搅合在一起就会出现这种现象。
也可以发现玉米的营养价值非常的多，里面的植物纤维素也是比较多，对于肠胃不好的人来说可以帮助肠胃更好的消化，快速的蠕动，可以治疗便秘，也能预防肠胃炎。在吃玉米的时候里面也会有一个葡萄糖的摄入，虽然里面的糖分比较多，但是可以补充一些葡萄糖纤维素，还能够帮助人们减肥抑制体内脂肪的吸收，所以对于降血脂以及降低脂肪是有非常好的效果。所以吃玉米还能够帮助人们预防冠心病以及肥胖症还能够预防胆结石减肥的人适合吃玉米，爆米花也有一样的功效。

###其它资料参考###糯玉米的做法步骤：
茄汁笋丁糯玉米
食材：西红柿两个去皮切丁、袋装笋焯水后滤干、蒜、洋葱切末、甜糯玉米粒、盐、糖、耗油。
做法：
1、锅中入油加蒜末、洋葱末爆香；
2、加入西红柿丁翻炒至粘稠；
3、加入少量拌匀；
4、倒入笋丁和玉米，要勤翻以免粘锅。加入一大勺素耗油、适量盐、糖调味；
5、待笋丁和玉米熟了，加入水淀粉勾芡即可出锅。
腰果糯玉米做法步骤：
食材：腰果50克，西芹80克，糯玉米80克。
调料：盐，味精1/2匙。
做法：
1、将芹菜摘洗干净，切成小段。
2、将玉米粒和芹菜段分别放入开水中焯烫，芹菜焯烫完要立即过凉。
3、炒锅倒入适量油，先放入腰果，小火慢慢的炒熟，然后放入玉米粒和芹菜，加入盐，味精，快速翻炒几下就可以出锅了。
彩蔬糯玉米做法步骤：
食材：嫩糯玉米100克、青豆20克、西芹20克、青红椒各1个、蟹味菇少量、蒜1～2瓣。
调味料：花生油2大勺、盐。
做法：
1、将玉米和青豆米入开水锅中焯九分熟捞出待用。
2、再将蟹味菇入开水中焯1分钟左右。
3、蒜切米，青红椒切小叮。
4、西芹切小叮。
5、锅入油，爆香蒜米，加入玉米、青豆和蟹味菇翻炒1分钟左右。
6、加入余下的食材一同翻炒片刻即可关火盛出。
###其它资料参考###1、干糯玉米可以拿来煮糖水吃。
2、首先准备白色干糯玉米适量，冰糖依据个人喜好，牛奶。
3、干糯玉米用温水浸泡一段时间，让其吸饱水分，这样可以节省煮的时间。
4、干糯玉米和冰糖一起放电饭锅调到豆类高压煮好出锅后，乘出倒入牛奶。就完成了，简单方便又好吃。
###其它资料参考###糯玉米可以做金沙玉米。
做法如下：
步骤 1
咸蛋黄用刀碾碎，成细沙。图中的是菜市场买的，没到火候，不翻沙，颜色也不深。
步骤 2
鸡蛋加淀粉和面粉，面粉是为了更好的定型，比例可以自行调整，越多壳就越硬挺，但过多会影响口感而且容易脱壳。
步骤 3
调成粘稠的糊状（滴落不会马上消失），如果咸蛋黄已经流油翻沙，咸味是足够的，如果差一些这时候就加一点盐。
步骤 4
在全蛋糊里加入玉米粒，拌匀，每颗玉米都要挂糊。
【糯玉米可以做什么】步骤 5
把挂好糊的玉米放进豌豆淀粉里均匀裹上干粉。
步骤 6
裹好后倒进漏勺里筛掉多余的淀粉。
步骤 7
起锅烧油，拿一颗玉米试油温，玉米悬浮起来就可以了。
步骤 8
加入玉米，不熟练的可以分两次炸，以免粘连。
步骤 9
捞出控油。
步骤 10
锅里留下少许油，中火，下蛋黄末翻炒。
步骤 11
一会儿就开始冒泡了。
步骤 12
全部起泡后下炸好的玉米，动作慢的话把火调小点以免泡泡冒出来。
步骤 13
翻炒均匀，这时香味已经很浓郁了。
步骤 14
起锅装盘，还在不停地冒泡泡呢。

###其它资料参考###1、香甜玉米烙
准备玉米、炼乳、玉米淀粉、白糖。
做法：①买几根新鲜玉米，把玉米粒剥下来，倒进开水锅里煮5分钟，煮熟后捞出沥干水分。
②玉米粒中加入炼乳，超市里就买得到，有牛奶味、巧克力味、草莓味等，根据自己的口味选择，再加入适量玉米淀粉，用筷子搅拌均匀，比较粘稠就可以了。
③平底锅里倒入少量油，小火烧热，倒入拌好的玉米粒，用铲子压平，整理成圆饼状，煎至底部定型。
④再倒入适量油，没过玉米即可，继续用小火煎，当玉米粒金黄酥脆后即可关火。倒入盘中，撒上适量白糖，切成小块后食用，外酥里嫩，香甜可口。（玉米饼不能翻面煎，淀粉粘连不牢固，容易碎，只能多用些油煎）
2、奶香玉米汁
很多人早餐都会和牛奶、豆浆，都不如喝奶香玉米汁，营养丰富而全面。
准备1根新鲜甜玉米、1盒纯牛奶、1小碗剩米饭、适量冰糖、清水。
做法：①玉米剥皮后清洗干净，把玉米粒剥下来，放进破壁机里，加入剩米饭，再倒入一盒纯牛奶，加入适量清水，不要超过最高水位线。（也可以不加水，全部用牛奶，味道更香浓）
②选择米糊功能，启动破壁机开始搅打，剩余10分钟时从加料口加入冰糖，破壁机停止工作后，奶香玉米汁就打好了，倒入杯中即可饮用，口感丝滑清甜，奶香浓郁，比纯牛奶、豆浆都好喝。
3、嫩玉米饼
准备1根嫩玉米、1个鸡蛋、1碗面粉、1根胡萝卜、葱花、食盐、食用油各适量。
做法：
①所有食材都准备好，嫩玉米剥洗干净，用擦丝器擦碎，没错就是擦碎。向玉米碎中打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
②胡萝卜去皮洗净，擦成胡萝卜丝，倒入玉米碎中，加入适量面粉搅拌均匀，太干的话加适量清水或牛奶都可以，最后加入适量葱花、食盐拌匀。
③平底锅刷上油预热，用勺子舀一勺胡萝卜玉米糊倒入锅中，用勺子整理成小饼状，小火煎至定型，再翻个面继续煎，两面都颜色金黄后即可出锅。