古代普洱茶怎么存放 _普洱茶

普洱茶怎么保存？

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普洱茶如果保存不当，很容易变质的，下面我为大家介绍一下关于普洱茶的保存方法，欢迎大家阅读。
1流通的空气
茶叶中富含许多微生物，流通的空气中有较多的氧份，利于其繁衍，因而可加速茶叶转化，但如果将普洱茶挂置在阳台，就会吹散茶气，饮用时就会感觉淡然无味。因此要有适度流通的空气，但不能放于风口。另外，要注意保存茶叶周围的环境不可有异味，会影响茶气本身的味道。
2恒定的温度
普洱茶放置的温度应以周围环境为主，正常的室内温度以20—30度最佳，太高的温度会使茶叶加速发酵导致变酸。另外，春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快，存储避免直射，阴凉处为佳。
3适度的湿度
普洱茶的保存分为“干仓”和“湿仓” 。现在比较常见均为"干仓"存放，"干仓"就是指在干爽的环境中存放，忌湿。但是，太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里，可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大。
但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，这种变化往往是"霉变"，令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制，年平均湿度不要高于75%，由于沿海一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于75%，所以更应注意及时开窗通风，散发水份。恰当的存放方式会更利于普洱茶的转化，在时光中发酵，越陈越香，与此同时，其价值也会越来越高。
4适合的储茶器皿
储藏器皿宜用陶罐，如果茶量比较多，可用陶瓮或陶缸。陶类制品有通风透气的特点，非常适合存放普洱茶。缸口也不必密封，蒙上一层牛皮纸遮挡住灰尘即可。每过3-5个月将所储之茶翻动一下，可达到事半功倍的效果。
普洱茶茶艺介绍
1备具候用
这道程序是指将所用的茶具准备妥当，并按适宜的位置摆放好。在整齐、清洁的环境中，更有利于茶艺的完备。通常，主要使用的茶具是盖碗、公道杯和品茗杯。
2孔雀开屏
这道程序借“孔雀开屏”一说来介绍冲泡普洱茶的用具。大体说来有盖碗、公道杯和玻璃若琛杯。普洱茶用敞亮宽松的盖碗冲泡，能产生高温宽壶的效果用白瓷制成的公道杯和若琛杯盛茶、品茶，可更好地观赏普洱茶的汤色。
3高山流水
这道程序借用“高山流水”的典故，把宾客引为知己，表达出欢迎之情。
这道程序是把公道杯中的水以一起一落的手法倒入品茗杯中，起到温杯洗具的作用，这一动作有欢迎宾客的寓意。
4普洱入宫
这道程序就是通常所说的“置茶” 。
即用茶匙将普洱茶缓缓拨入盖碗中。以“入宫”来表达茶进入盖碗中的郑重态势，给观者以庄重醇美的感觉，于醇厚之中彰显茶之深厚底蕴。
5游龙戏水
这道程序是要用现煮沸的开水，采用45°角大水流的手法，把水注入盖碗中，然后定点冲泡。这样能使盖碗中的普洱茶随着落下的水流快速翻滚。通过这种方式可以达到将茶叶充分温润的目的，因此这道程序也被简称为“润茶” 。
6淋壶增温
这道程序也被简称为淋壶。将盖碗中初泡出的茶水倒在公道杯里，以达到增温的目的，有利于茶香的馥出。
7悬壶高冲
这道程序是指提高水壶，将沸水冲入碗中。高长的水流冲入盖碗，随后刮去浮沫，盖上碗盖后继续用沸水冲淋盖子，使得茶香茶性可以更好地发挥。
【古代普洱茶怎么存放】8玉液移壶
这道程序是将盖碗中的普洱茶汤静置一会，之后倒入公道杯中，用以均匀茶汤。
通过这道程序可以使茶味更为馥郁芬芳。“玉液”本是指用玉精制成的浆液，古代传说凡人饮了可以成仙，后被用来比喻甘美的浆汁。以“玉液移壶”命名这道程序，把茶汤的甘美馥郁形象地呈现在观者面前。
9若琛听泉
这道程序是把品茗杯中的水倒入茶船。
这看似简单的程序源自中国古代的一个典故：若琛是清初一位制杯名家，因他发明的小瓯杯被很多茶人推崇和喜爱，到了现代就用其名代指小茶杯。“听泉”将茶水倒入茶船的动态形象地描绘了出来。
10普降甘霖
这道程序将公道壶中的茶汤倒入品茗杯中，每杯均倒至七分满，又称为“分茶” 。
用“甘霖”比喻茶汤，尽显茶汤的美味和吉祥祝愿之意。分茶时要注意每杯都要倒到一样满，切记以七分满为度。分汤不均会让客人感到不平等，七分满也是主人对客人的尊敬之意。
11品香审韵
这道程序即品茗。
品茗时，用拇指与食指扶住杯沿，用中指抵住杯底，这一手势俗称“三龙护鼎” 。俗语云：三口方知味，三番方动心。品饮分三次进行，方能体味茶汤的鲜醇甘爽、回味无穷。在献茶时要齐眉奉献给来宾并行注目礼，请来宾领悟茶韵。
12敬奉茶点
这道程序是根据客人的需要奉上茶点。
客人在享用茶点的过程中也可以进一步品尝美味，增加乐趣。在品茶过程中，辅以中西茶点为佳，茶点通常以清淡、微甜的食品为主，这样比较不会掩盖茶味。
普洱茶辨别
我们可以从普洱茶饼外形要求形状匀整端正棱角整齐，不缺变少角松紧适度模纹清晰，条索整齐紧结色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。表面有霉花，霉点的普洱茶均为劣质。下面详细介绍如何挑选普洱茶。
内质辨别：汤色：明亮，红浓，红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯深红，红褐的汤色均为正常。黄，橙色或浅，或暗黑浑浊的为劣质。
香气：主要看香气的纯度，区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香，红枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气。
普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他异味，香味等为不正常。
滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不强，没有涩味，口感很舒服。回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。
喝普洱茶的功效
一、减肥、降脂、防治动脉硬化的功效
茶多酚明显抑制体内胆固醇、甘油三脂(均为血脂主要成分)含量的上升，并能促进脂类化合物从粪便中排出，还能发送毛细血管壁的弹性，因此，对防治动脉粥硬化、高血压及肥胖都具有重要作用。肥壮病大都是因人体代谢失调、过多积累所引起。
普洱茶的减肥功效是由于茶多酚、叶绿素、维生素C等我种有效成人的综合作用。茶多酚能去脂解油腻、叶绿素能阻碍胆固醇的消化和吸收，维生素C有促进胆固醇排泄的作用，因而喝普洱茶可以达到理想的减肥效果。降脂(又称降血脂) ，是指降低血液中胆固醇的含量，防治高血脂(或称高脂血症) 。
由于肥胖病往往同时引起胆固醇的升高，所以普洱茶的减肥作用同样对降脂有效。普洱茶中的茶多酚不仅能去脂肪而且还具有明显地抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的上升，抑制动脉壁硬化的防治。研究表明，茶色素(儿茶素氧化而成)具有显著的抗血凝、促进纤溶、防止血小板的粘附聚焦及抑制动脉平滑肌细胞增生等作用
二、防治冠心病的功效
冠心?。殖乒谧炊鲋嘌不孕脑嗖?。所以饮普洱茶对防治冠心病有效。据统计资料表明，不喝普洱茶的冠心病发病率为3.1%，偶尔喝普洱茶的降为2.3%，常喝普洱茶的(喝三年以上)只有1.4% 。此外，冠心病的加剧，与冠状动脉供血不足及血栓形成有关。而茶多酚中的儿茶素以及茶多本酚在煎煮过程中不断氧化形成的茶色素，经动物体外实验均提示有显著的抗凝、促进纤溶、抗血栓形成等作用。
三、降高血压的功效
高血压指收缩压或扩张压增高，超过正常水平。动脉硬化不但导致冠心病，与高血压关系也十分密切。降压、即降低血压。普洱茶中的茶多酚、维生素C和维生素P等都是防治高血压的有效成分。尤其茶多酚发病毛细血管的功能及儿茶素类化全物和茶黄素对血管紧张素I转化的活性明显抑制作用等，都能直接降低血压。
四、抗衰老的功效
人休中脂质过氧化过程已证明是人体衰老的机制之一，采用一些具有搞氧化作用的化合物维生素C 。维生素E能延缓衰老。普洱茶中不仅有较多的维生素C与E，而且茶多酚还起重要作用。向来被视为抗衰老药的维生素E，其抗氧化作用只有4%，而普洱茶因兼含茶多酚，其抗氧化的效果高过74% ，另外，普洱茶的氨基酸和微量元素等也有一定的搞衰老效能。
五、抗癌的功效
普洱茶抗癌是泛指对各种恶性肿瘤的防治作用。我国预防科学院曾对140余种茶叶进行活体内。体外的科学实验、大量数据的显示肯定了普洱茶的抗癌及抗突变作用。主要对人体致癌性亚硝基化合物的形成具有阻断作用。
普洱茶中的多酚类化合物和儿茶素物质某些能活化导致癌特的酶系，面具还可直接和亲电子最终致癌代谢物起作用，改变其活性，从而减少对原致癌基因的引发和促成，使最终致癌物的数量减少。经大量的人群比较，也证明饮普洱茶都的癌症发病率较低。
最新研究显示，中的化学成人还可以使一个在发展癌症过程中的重要分子停止动作。这意味着普洱茶的抗癌能力要比科学家预测的还要强并更加多样化。多粮类则主要是间接地通过增强机休的免疫功能来达到杀伤肿瘤细胞目的。
六、帮助消化的功效
普洱茶中的咖啡碱和黄烷醇类化合特可以增加消化道的蠕动，因而就有助于食物的消化。
七、解酒的功效
普洱茶之解酒功效，因为肝脏在酒精水解过程中需要维生素C作用催化剂。饮普洱茶，可以补充维生素C，有利于酒精在肝脏内解毒。另一方面，普洱茶中咖啡碱的利尿作用，使酒精而处于状态的大脑中枢、因而起到解酒作用。
八、利尿的功效
现代研究表明，由于普洱茶中所含的咖啡碱和茶碱通过肾脏的微血管，增加肾血流量以及抑制肾小管水的再吸收等机制，从而起到明显的.利尿作用。
普洱茶的挑选技巧
首先是看。选好茶品后，我们要观察它的外包装情况。以饼茶为例，茶饼的包装纸应与茶饼相贴合，松紧适度，而且正品的包装纸上会有防伪码。然后还要要观察普洱茶的压制情况。普洱茶在压制的形态上有着很大的作用，其影响了普洱茶品质和后期的转化。根据茶的不同原料，品种等，相对应有不同的压制方法，大多普洱茶都采取古法手工石模压制，形态工整，松紧适度，条索分明。
其次是闻。好的普洱茶自然来自好的源头，目前最出名的八大茶山 —— “班章、弯弓、曼松、刮风寨、同庆河、冰岛、昔归、邦威”生产的茶，不同的茶山的茶各有千秋。比如说你要买的这款茶是产自临沧昔归茶区的，那么这边的茶的特性多数具有除了普洱茶本身的茶香之外，还有兰花般的蜜香。
最后是喝。普洱茶好不好，喝了才知道。当然也会有茶友说，我不会喝普洱茶，怎么才知道它好不好?其实普洱茶的口感都是因人而异，褒贬不一。而大多的普洱茶都具备了先苦涩后回甘，具体的话因茶而异。比如临沧昔归茶区的茶，这边的茶园多半分布在半山一带，混生于森林，古茶树根植于土石之中，且树龄都在100~200年左右，澜沧江畔，百花芬芳，江水清澈，其茶以独有的三奇“奇香、奇壤、奇形”而闻名。具体表现有着兰花蜜韵，音乐般绵延的汤质感，甘甜中给你带来清纯朴素的韵味和青涩自然的气质。所以倘若你能接受普洱茶的苦，那它最后带给你的甜也肯定能令你惊喜。
普洱茶的饮茶禁忌
普洱茶随泡随饮，不宜茶水浸泡过久再饮，忌饮隔夜普洱茶。隔夜茶中茶多酚的浸出量会较多，不管茶汤的新鲜度，滋味的好喝程度，保健功效上，还是卫生角度来看，都不宜饮用。
饮普洱茶分体质。饮用普洱茶后会出现有点胀气、嗳气，还有便秘的迹象，属于体质不适宜喝普洱类型。
忌饭前后大量饮普洱茶。普洱茶在饭后半小时饮用最佳，若饮食过少，普洱也不宜多喝。
刚生产的普洱茶不宜多喝。
普洱茶宜温饮，不宜烫饮、冷饮宜长饮，不宜间断宜兼饮，不宜偏饮宜淡饮，不宜浓饮。
忌饮劣质茶或变质茶，忌饮冲泡次数过多的普洱茶，生茶慎用烹煮法，熟茶可适当煮饮。
普洱茶的适宜人群
普洱茶对于幼儿能帮助消化吸收，促进身体生长。茶叶中的氟可以防止龋齿等，且普洱茶能调节神经系统，让儿童提高注意力。而青少年贪食、偏食会使某些营养元素缺乏。如缺锌可能导致个子矮小，缺锰会影响骨骼的生长而导致畸形。茶汤中富含对生长发育和新陈代谢所必需的矿物质。适量饮用普洱茶有益缓和肠道紧张度，加强小肠运动，提高胆汁、肠液的分泌。普洱茶是大众饮料，一般人群皆适合喝普洱茶

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普洱茶的存放与收藏方法如下：
1、直接存放：普洱茶包装多纸袋或是竹笋壳包装，可以直接存放，无需在外层再包上塑料袋，以防止阻碍空气的流通。同时，存放普洱茶，不需要也不适宜采用冰箱冷藏。
2、纸箱存放：如果你不是茶叶商和收藏茶叶的爱好，只是单纯的喜欢喝茶的话。用这样简单的纸箱来保存是一个最省事省力的方式。但是，一定要注意的是，不要把纸箱靠近墙壁和放在地上。因为墙壁和地上的湿气比较大，会导致茶叶受潮。可以放置在一些书架或者木制的架上。
3、罐子存放：用罐子来存放茶叶，是最科学的方式。这样的保存方式比较适合一些茶叶爱好收藏者。因为罐子存放的方式，可以有效的防止茶叶受潮以及不会因为接触到空气而发生氧化反应。而且，罐子存放还有醒茶的功效，一举两得。这里的罐子推荐：紫砂罐或者陶罐。
4、塑料袋存放：可以选择微波炉用的保鲜袋，因为这一类保鲜袋大多有微小的透气孔，把茶叶装到塑料袋不用扎口)后再放到纸袋里，方便取用，既防潮又方便。
5、散装的普洱，可以放在没有异味的陶瓷罐和紫砂罐中进行储存。因为这两种器皿的通风性和透气性比较强，比较适合存放普洱茶。将茶叶装好后，密封好盖子，将其放置于阴凉无阳光直射的地方，避免受潮，室内要保持干燥。

###其它资料参考###宫廷普洱茶是上贡宫廷的普洱茶。清宫普洱与其他贡茶茶种相比实是与众不同，被视为稀有的名茶。《本草纲目拾遗》记载：“普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒??苦涩，逐痰下气，刮肠通泄。”清朝满族祖先原本是中国东北地区的游牧民族，以肉食为主，入关称帝后养尊处优，饮食珍馐无所不尽其极，故那些皇亲国戚们独青睐普洱。普洱茶成为宫廷皇族的最青睐的御用饮品。
宫廷普洱茶的存储方法，有哪些技巧？
流通的空气
流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将普洱茶挂置在阳台上，这样放置的茶，茶气都给吹走、茶味都给吹散了，饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的空气，但不能放于风口。
另外，要注意周围环境不要有异味，否则茶叶是会变味的。因此，不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。
恒定的温度
普洱茶放置的温度不可太高或太低，温度应以当地环境为主，不用刻意地人为创造温度，正常的室内温度就好了，最好是长年保持在摄氏20?30度之间，太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说，春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快，无论什么时候，普洱茶不可被太阳照射，在阴凉处为好。
适度的湿度
“现在好的普洱茶都讲究要‘干仓’存放，‘干仓’就是指在干爽的环境中存放，忌湿。”何仕华说，太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里，可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，这种变化往往是“霉变”，令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制，年平均湿度不要高于75％，由于沿海一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于75％，所以更应注意及时开窗通风，散发水份。
收藏与存放方法
普洱茶越陈越香，被誉为“可以喝的古董”，普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间，普洱茶年代越久价格越高，口感越好。
品质好的普洱茶，每年能以10%至15%的增长率升值。云南西双版纳某厂出品7542号常规茶（干仓货），当时一饼（七两茶）才卖10元，6年后升到了150多元。一块重350克、存放了50年的普洱茶饼，身价甚至贵过一辆本田车。
“越陈越香”是由多种因素决定的。主要决定于储存的环境、茶的本质特性、陈放的年限等。由于茶叶的特殊性，其存放年限只能通过茶家品尝断定，没有统一标准。更有许多不法厂商利用消费者的这种心理，湿仓存茶，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境中加速陈化炮制。据普洱茶收藏人士表示，收藏普洱茶饼必须注意以下问题：首先是要区分生茶和老茶。上世纪七十年代以前的老茶基本以青饼、生茶为主，即未经过人工发酵工序，把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶（青饼普洱），让其与空气接触，自然变化而产生后发酵，储存时间越长，茶质越醇。而通过加温渥堆技术在一定温度、一定湿度下使茶叶发酵做成的叫熟茶（熟饼普洱）。
存放方法在一年之内其实无需太过于刻意去制造存放环境空间，就和上面的存放方法一样就可以。因为出厂在半年左右的熟茶，在自然通风的空间当中存放一年左右，其茶性还有继续自然转换的空间，并不会让茶气消散。如果购买的茶在2年以上的，那么其茶性自然转换的空间已经利用完了，存放方法可适当调整，例如，在自然通风无异味不潮湿的空间内，但是尽量可以将这空间缩小，有条件的话，可以用干净无异味，且透气性好的大陶罐，将熟茶放在里头，那样在年之类，其茶气不会消散且口感品质会逐渐走佳。
普洱茶可以用陶罐或者放到纸箱中保存。生茶和熟茶最好分开放，不要放在一个容器中。普洱茶保存时要注意无异味处光线不要太强，更不可有阳光直射。集中存放。适度通风。正常室温、湿度即可。传统制作工序制作的普洱茶(紧压茶)只要保存得当基本上没有保质期限，因为是后发酵茶，制程中多保持相对低温制作，保留多数酵素? ，使其陈放后口感越加柔润且厚重。压得越紧与空气接触越少转化越慢，喝起来变化更丰富。普洱熟茶醒茶需要把茶饼或茶砖解块，放入陶罐或者紫砂罐中放置3到15天目的是唤醒茶叶，去除一些杂味和渥堆味。

###其它资料参考### “飞燕临池云影透，岁月摧锋断吴钩”，回首望，多少红颜知己化为枯骨，多少英雄豪杰消弭沙?。?却独独留下了那一片茶饼，那一方能喝的古董。普洱茶，带着岁月沉淀的痕迹，带着时间裂缝的残韵，越陈越香。
而在当今车水马龙的现代生活下，普洱茶，以它独特的历史韵味，勾住了多少脚步。
都说普洱茶越陈越香、越成价值越高，很多人，都开始收藏普洱茶，有的是为了它的收藏价值，有的是为了品茗。如何科学的保存普洱茶也是一种学问。
如何存放普洱茶普洱茶的贮藏，并不挑剔。普洱茶就是需要吸收氧气从而陈化（品质越陈越佳），最好的储存方法是————干燥、通风、无异味、避免阳光直射。（建议用布袋或纯手工竹楼或紫砂罐或土罐）。
1、普洱新茶买回来之后，应当给予一定时间的透气。如果新茶有较重的仓味，可以等到仓味散尽之后再进行存储。
2、普洱茶对存放地点并不讲究。无论是客厅、仓库还是专有的空间，只要不受阳光直射，远离污染，远离香水、空气清醒剂、樟脑丸等气味浓重的物品即可。新茶和陈期在三十年以内的，还必须保持空间的干燥通风。
3、普洱茶的存放器皿，适合选择陶瓷罐，因为陶瓷罐有通风透气的特征，罐口用牛皮纸挡尘即可。每过一个季度，可以翻动下贮藏的普洱茶。
普洱茶存放的注意事项1、普洱茶的存放，需要有流通的空气。云南省思茅市普洱茶文化研究会副会长何仕华说，“流通的空气中有较多的氧分，有利于茶叶中的一些微生物的繁衍，因而可以加速茶叶变化” 。所以，普洱茶要选择在通风的地方，当然，不能选择阳台之类的地方，不仅阳光可能会直射到，而且空气过于流通，会吹散了茶味。
2、普洱茶的存放，需要恒定适宜的温度。普洱茶放置的温度不能过高也不能过低，长年保持在20-30度为宜，即正常的室内温度即可。过低的温度，对茶叶会有损伤，过高的温度，会导致茶叶发酵加速而变酸。
3、普洱茶的存放，需要一定的湿度。普洱茶讲究“干仓”，应当存放在干燥的环境，但是也不能过干。因为过于干燥的环境会使得普洱茶的陈化变得极其缓慢，所以，必须有适当的湿度。在极为干燥的地方，可以在茶叶边上，放上一杯水；在过于潮湿的地方，应当果断把普洱茶换到干燥的地方，以免霉变。
如何选购普洱茶
一般来说，对于普洱茶的购买，你需要明确自己的目标。如果你准备收藏几年之后，就开始以此会友的话，可以选择，普洱熟茶。因为普洱熟茶是已经发酵之后的温性茶成品。如果你准备长期收藏的话，普洱生茶是你的首选。一般来说，普洱生茶转为普洱熟茶需要八年以上。
选购普洱茶的时候，记得确定，你所选的普洱的年限和品质。
选购普洱茶最好是紧压茶，因为，紧压茶比较适合贮藏，不易变质。

###其它资料参考###普洱茶可以用陶罐或者放到纸箱中保存。生茶和熟茶最好分开放，不要放在一个容器中。
普洱茶保存时要注意：1.无异味处。2光线不要太强，更不可有阳光直射。3.集中存放。4.适度通风。5.正常室温、湿度即可。
传统制作工序制作的普洱茶(紧压茶)只要保存得当基本上没有保质期限，因为是后发酵茶，制程中多保持相对低温制作，保留多数酵素脢，使其陈放后口感越加柔润且厚重。压得越紧与空气接触越少转化越慢，喝起来变化更丰富。
一直在喝《溯岳茶坊》的普洱茶，感觉很好。现在也时不时和他们的茶艺师张慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)号。她人很好，有什么不懂的都可以问她。
喜欢普洱茶不是一时的激情，也不是随声附和，不过是时间，日久生情，成了生活的一部分。