?四款润肤又滋补鸡汤的做法( 二 ) _生活百科

6、二次撇沫：焯鸡的水倒掉不用，另取一锅冷水，煮开后撇去剩余浮沫，这样鸡汤会更加清澈。然后放在密封的容器中，小火慢熬，中途不要开盖以免香气挥发。
7、最后加盐：关火前5分钟再加盐，过早放盐会凝固鸡肉的蛋白质，鸡肉不易软烂，香气也不容易熬出来。
【?四款润肤又滋补鸡汤的做法】看了以上的介绍，相信你也能煲出好喝的鸡汤，还可以根据自己的需要加入别的食材哦。最后提醒，想要有鲜美清澈的鸡汤，7个窍门一定要牢记！