西瓜子为葫芦科植物西瓜的种子，可供食用或药用主要营养成分蛋白质，脂肪，维生素B，维生素D主要食用功效降压，缓解急性膀胱炎之症状降压 。西瓜子的营成分西瓜子主要含油脂、不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素B2、维生素E、钙、镁、钾、铁、硒等元素，还含有戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸、尿素酶、皂素、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶等等 。
健胃促消化
西瓜子油脂含量丰富，能促进消化液的分泌，具有健胃促消化的效果；且能润滑肠胃道，有助排便，能有效缓解便秘 。
降低血压
西瓜子中不饱和脂肪酸含量高，且易于为人体消化吸收，因此能有效降低高血压患者的血压，软化动脉硬化患者的血管 。
帮助治疗急性膀胱炎西瓜子中含有一种叫皂素的物质，对急性膀胱炎患者很有疗效 。
【西瓜子的营养价值 西瓜子的营养价值表】
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