1、处理过程：用刀尖插入柚子皮 ， 深度约1cm左右 ， 从顶部到底部将柚子皮分割成6～8块 ， 然后剥下外皮；将刀口紧贴外层表皮（黄色部分）推进 ， 去除内层白色“棉絮”部分 ， 整理完后将柚子皮用温盐水浸泡15分钟 ， 冲洗干净；把柚皮切/剪成约1厘米大小 ， 放入容器里加1杯水煮10分钟 ， 冲洗冷却后将2/3的柚皮用粉碎机打成泥 ， 另1/3柚皮保留待用；
2、将柚子的果肉撕去筋膜掰碎 ， 和全部柚皮（含未搅打柚皮）一起放入锅中 ， 加50ml清水和冰糖 ， 小火熬煮至黏稠（约1小时） ， 中途需照看并不时翻拌避免粘底 ， 熄火后放置自然冷却 。
【柚子怎么做好吃 柚子怎么做好吃的柚子皮怎么做好吃呢】3、待柚子酱彻底晾凉后加入蜂蜜 ， 充分拌匀装入密封瓶 ， 放入冰箱冷藏一周 ， 即成清火润肺的蜂蜜柚子酱；需要时取适量柚子酱 ， 用温水调匀饮用即可 。
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