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樱桃酒的发酵酿制方法 樱桃酒怎么发酵

生活百科

1、在家中酿制樱桃酒时 ， 需要的材料并不复杂 ， 只需要准备新鲜的樱桃 ， 再准备适量的冰糖和干净的矿泉水瓶 ， 以及干净的漏斗和适量的脱脂棉 。
2、把准备好的樱桃 ， 挑选一下 ， 去掉有伤痕和有虫咬的樱桃 ， 把得到的优质樱桃用清水多洗几次 ， 去掉表面的水分 ， 再把它的果柄全部去掉 。
3、把准备好的矿泉水瓶全部清洗干净 ， 并控干里面的水分 ， 然后每个瓶子都都装入30克冰糖 ， 把处理干净的樱桃分别装入到不同的矿泉水瓶中 ， 每个矿泉水瓶都装到八成满就可以 ， 一定不能装满 。
4、樱桃装入矿泉水瓶以后 ， 就要把矿泉水瓶的瓶盖好 ， 然后再用清水把矿泉水 ， 平的表面全部冲洗干净 ， 把它放到温暖的环境中开始发酵 ，  ， 等 ， 装有樱桃的矿泉水瓶全部武装起来以后 ， 就要每天放气一次 ， 直到发酵完成 。
5、30到40天以后就会发现 ， 矿泉水瓶中的樱桃已经浮到了上面 ， 这时就证明里面的樱桃酒已经发酵完成 ， 用准备好的漏斗上面放一块脱脂棉 ， 进行第一次过滤 ， 过滤得到的樱桃酒 ， 要重新装入干净的玻璃瓶中 ， 进行二次发酵 。
【樱桃酒的发酵酿制方法 樱桃酒怎么发酵】6、20天以后 ， 二次发酵就会完成 ， 这时要取出进行二次过滤 ， 这次再得到的樱桃酒就可以直接饮用 ， 也可以把它装入到的干净的玻璃瓶中密封保存 ， 方便人们随时饮用 。

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