杏鲍菇不适合湿疹患者 ， 对菌菇类过敏者食用 ， 其他人群都是可以吃的 。杏鲍菇属于药食同源的珍稀菌类品种 ， 杏鲍菇肉质肥厚 ， 质地脆嫩 ， 但一定要炒熟食用 ， 生食可能会引起中毒;杏鲍菇烹饪之前最好用温热水浸泡一会 ， 味道更甜 。
杏鲍菇不适宜人群
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【杏鲍菇不适宜人群 什么人群不适合吃杏鲍菇】
杏鲍菇对于湿疹患者一定要忌食 ， 杏鲍菇属于动风的食物 ， 湿疹人群吃了后会加重湿疹患者的症状 。杏鲍菇也属于寒性食物 ， 但不用担心 ， 杏鲍菇一般需要用温热水浸泡后再炒 ， 这样就不会担心它的食物药性了 。
过敏人群忌吃杏鲍菇
杏鲍菇也属于菌类食物 ， 有中毒的风险 ， 也容易引起过敏 ， 有些人体质就是对香菇、蘑菇菌类过敏 ， 杏鲍菇也是不能吃的 。
香菇冷藏时间
杏鲍菇保鲜的时间不能太长 ， 一般保持的时间在4-5天 ， 在15摄氏度的标准下可以冷藏一周 ， 0摄氏度的温度下能储藏两个星期 ， 所以在给杏鲍菇保鲜之前一定要看清楚杏鲍菇是否完好无损 ， 有伤口容易导致腐烂霉变 。
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