首先将洋姜清洗干净，之后放在通风处晾干表面水分，晾干后收起切不切均可，装在干净无油的容器中 。然后取适量丁香、花椒、桂皮、食盐与水煮成调料水 。煮好后放凉，倒入容器中，并在封口处加一层保鲜膜盖好密封好，最后放在阴凉处腌制一个星期以上即可食用 。
洋姜怎么腌制
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材料准备：洋姜、厨房调料
清理洋姜
【洋姜怎么腌制好吃 洋姜怎么腌制】
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将准备好的洋姜洗净，然后沥一下水分放在阴凉处晾两三天，等到表面脱水后收起来，过着切一下，然后将洋姜放入干净无油的容器中备用 。
调制料水：
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取适量水、花椒、丁香、桂皮、食盐煮开，煮开后关火晾凉，把晾凉的调料水倒入装洋姜的容器中即可 。
密封腌制
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最后再容器的封口处加一层保鲜膜，密封严实，放在阴凉的地方，腌制一个星期以后即可食用 。
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