首先需要将猪骨清洗一下，放入冷水锅中焯水，煮出血水，焯水后冲洗一下备用 。将木耳泡发、萝卜切块，锅中放入水和猪骨头，加入生姜、葱段和料酒大火炖煮，30分钟后加入萝卜块和木耳，继续炖煮20分钟，出锅前加入盐调味即可 。
骨头汤怎么熬成白色
文章插图
熬骨头汤所需食材：猪骨头400克、萝卜半根、木耳6朵、生姜3片、料酒2勺、盐3克
1、处理猪骨头
首先需要量猪骨头清洗一下，并放入锅中焯水，煮出血水，并将焯水后的猪骨冲洗一下备用 。
2、处理配料
木耳需要提前泡发，萝卜去皮切成块备用 。
3、炖骨头汤
将猪骨头放入锅中，加入清水，并加入生姜、葱段、料酒一起炖煮 。
4、加入配料
30分钟后汤色已经开始变白，然后加入萝卜和木耳，再炖20分钟，骨头汤更加浓郁，出锅前加入盐调味即可 。
【骨头汤怎么熬成白色 骨头汤怎么熬成白色窍门】熬骨头汤注意事项：最好选择新鲜的骨头，新鲜食材炖出来的汤色更浓郁;炖汤前猪骨头一定要焯水，并且要冷水下锅;炖骨头汤有一定要大火炖煮 。
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