碎碎面的做法和配方杂碎面的做法窍门 _生活百科

1、食材：面条1把、土鸡蛋2个、豌豆适量、油豆腐2块、菠菜1根、小葱1根、麻油适量、盐少许、鸡汁少许。
2、准备好配菜，煮面的时候就不会因为找不到食材而手忙脚乱。
3、所以蔬菜洗干净，菠菜切碎，小葱切碎，油豆腐切小块，豌豆剥去外壳。
【碎碎面的做法和配方杂碎面的做法窍门】
4、锅中加入开水，趁热打入两个荷包蛋，放入油豆腐，调中小火煮5分钟。
5、然后加入豌豆，烫个半分钟。
6、再加入几滴鲜鸡汁，大小超市都能买到，鲜的很。
7、拿出一把面条，去掉包装纸，咔嚓咔嚓折几下， 5秒钟不到就折碎到锅里了。
8、面条煮一分钟后加入菠菜碎。
9、加少许盐，麻油，小葱，拌匀调味即可。