【为什么蜂蜜是白色的像猪油一样呢 为什么蜂蜜是白色的像猪油一样】蜂蜜变成白色猪油状是蜂蜜的结晶状态 ， 蜂蜜结晶后的状态因为蜜种的不同而不同 ， 一般油菜花蜜结晶后容易变成乳白色的猪油状 。蜂蜜结晶是一种正常的物理现象 ， 是受到葡萄糖含量、蜜种等多种因素影响导致的 ， 不影响蜂蜜的质量 。
为什么蜂蜜是白色的像猪油一样
文章插图
蜂蜜呈白色猪油状为结晶现象
我们对于蜂蜜的印象大多数粘稠的液体状 ， 而白色猪油状一般是蜂蜜结晶后的一种物理状态 。不同蜜种的特性和葡萄糖含量不同 ， 结晶的状态也不一样 ， 一般油菜花蜜或者椴树蜜结晶后容易变成乳白色的猪油状 。
蜂蜜是否结晶不用用来判断真假
很多人对于判断蜂蜜的真假有误区 ， 认为能够结晶的蜂蜜就是真的 ， 其实并不是 ， 真蜂蜜和假蜂蜜在外表上非常难判断 。一些不良商家用低价蜂蜜勾兑高价蜂蜜 ， 这种假蜂蜜也会结晶 ， 呈现出白色猪油状 。
油菜花蜜非常容易结晶
不同的蜂蜜结晶状态不同 ， 油菜花蜜就是一种非常容易结晶的蜜种 。因为油菜花蜜中含有丰富的葡萄糖 ， 葡萄糖含量高达42% ， 葡萄糖含量越高越容易出现结晶 。未结晶的油菜花蜜呈浅琥珀色 ， 结晶后的油菜花蜜呈乳白色猪油状 。
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