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疫情期间可以吃生的蔬菜吗

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疫情期间可以吃生的蔬菜吗?不要生吃，要炒熟了吃 。
科学的做法是吃前用流水清洗，可以将附着在表面的病毒过滤掉百分之八九十，并要记得不要生食，而应炒熟吃，水果的话最好削皮 。
病毒在温度56℃状态下30分钟内能被杀死，而炒菜等温度能达到100℃甚至跟高，病毒能立即被杀死 。
病毒除了通过飞沫、直接接触传播，还可能通过消化系统传播，因此不建议大家吃凉拌菜等生食 。
毒能否在蔬菜、肉和水果上存活?如果病毒通过飞沫、直接接触，传播到蔬菜、肉和水果上，理论上能存活一定时间，但最长不会超过48小时 。
病毒跟细菌不一样，细菌可以在死性细胞上快速繁殖复制，而病毒只能借助活性细胞，比如人、动物的细胞进行繁殖复制 。
超市的蔬菜、肉和水果不具备相关条件，因此存活时间不会太长 。
(二)多吃蔬果、奶类、大豆 。做到餐餐有蔬菜，天天吃水果 。多选深色蔬果，不以果汁代替鲜果 。吃各种各样的奶及其制品，特别是酸奶，相当于每天液态奶300克 。经常吃豆制品，适量吃坚果 。
(三)适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉 。鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品 。坚决杜绝食用野生动物 。
(四)少盐少油，控糖限酒 。清淡饮食，少吃高盐和油炸食品 。足量饮水，成年人每天7-8杯(1500-1700毫升)，提倡饮用白开水和茶水;不喝或少喝含糖饮料 。成人如饮酒，男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，女性不超过15克 。
(五)吃动平衡，健康体重 。在家也要天天运动、保持健康体重 。食不过量，不暴饮暴食，控制总能量摄入，保持能量平衡 。减少久坐时间，每小时起来动一动 。
【疫情期间可以吃生的蔬菜吗】 (六)杜绝浪费，兴新食尚 。珍惜食物，按需备餐，提倡分餐和使用公筷、公勺 。选择新鲜、安全的食物和适宜的烹调方式 。食物制备生熟分开、熟食二次加热要热透 。学会阅读食品标签，合理选择食品 。

疫情期间可以吃生的蔬菜吗

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