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疫情期间可以吃蔬菜沙拉吗

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疫情期间可以吃蔬菜沙拉吗?不可以吃生的 ， 要吃熟食 。
病毒污染肉类蔬果的几率很低 ， 肉和蔬菜不要生食 ， 水果要削皮 。
处理生食、熟食之间要洗手 ， 切菜板和刀具分开 。
疫情发生地区 ， 彻底烹饪、妥善处理后 ， 也可安全食用 。
不光是疫情期间 ， 在平时做饭时也应该遵循生熟分开的做法 ， 平时在切生肉的地方不要切一些生吃的葱花、香菜等直接吃的菜或熟食 ， 也不要让生熟食物共用器皿 ， 以免肉类中可能沾染的沙门氏菌、副溶血性弧菌等致病微生物进入人体 ， 造成一些健康损害 。
【疫情期间可以吃蔬菜沙拉吗】 另外 ， 活体的禽、畜类尽量也不要接触 ， 尤其是野生的动物 ， 他们身上可能含有许多致病微生物 ， 造成此次疫情的病原体就可能源于野生动物 。
处理生食后一定要勤洗手 ， 生食一定要确保熟透 ， 在购买生肉时尽可能选择大超市 ， 不要购买路边摊售卖的肉 。少做一些凉拌菜、酱卤肉等菜品 。
2、选择多种食材 ， 多用蒸煮炖的方法：
即使在菜价飙涨的时候 ， 大家也不要只吃方便面 ， 方便面营养单一 ， 长期拿方便面当饭吃不能满足我们每日身体所需的营养 。而且不建议大家选择过于单一的食材 ， 尽量让食材丰富一些 ， 这样补充的营养也更为全面 ， 蔬果类、肉类、鱼虾、蛋制品以及奶制品 ， 每周最好能达到25种以上 。
另外 ， 食物的烹饪方式也很重要 ， 建议采取蒸、煮、炖的方式 ， 这样能做大程度的保证食物的营养物质不流失 ， 少吃煎炸食物和过油、过辣的食物 ， 这些食物长期吃下去 ， 对我们的身体内环境调节有一定的伤害 。疫情期间 ， 提高自身的免疫力很关键 ， 这样才能不让病毒趁虚而入 。
3、不要囤积食物：
虽然现在不建议大家去人口密集的场所 ， 尽量不要外出 ， 而且菜价一天比一天贵 ， 但是 ， 不提倡大家过多囤积食物 ， 尤其是绿叶蔬菜和容易腐烂的水果等食物 。
建议大家根据地域差别 ， 北方家庭可以储存一些大白菜 ， 南方家庭比较潮湿 ， 每次购买2-3天的蔬果就可以了 ， 也不要浪费食材 ， 另外可以在冰箱里适量储存一些土豆、冬瓜、红薯等耐粗存的瓜果、根茎类蔬菜等 ， 速冻食物、冷冻肉类等也可以适当多储存 。

疫情期间可以吃蔬菜沙拉吗

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