花卷怎样做做花卷的方法 _生活百科

【花卷怎样做做花卷的方法】

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1、面粉500克，油15克，葱50克，盐适量。
2、面粉加水、面肥调成面团，发酵发足后加碱水揉匀。
3、将面团擀成厚0.5cm的面片，撒上盐、花椒面（用手抹匀）、油（拿起面片，对折几次，沾匀）都不用太多，将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。最后，就看您的造型能力了。
4、取两到三个卷，竖着摞起来，往长了拉，然后拧若干圈，最后把两头对起来，捏牢，成型，上锅蒸。