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1、年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕 。
【年糕用什么做的 年糕用什么做的?】2、在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕 。明朝崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕” 。其做法是，将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团 ， 将枣和栗子等贴在粉团上，用籍叶裹起蒸熟即成 。
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