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1、买来螃蟹后，一定要养在水中 ， 让它充分爬行 ， 充分吞吐，直至吐出肚子中的污物 。
2、然后，用刷子，细细刷蟹的正面、背面，洗得干干净净后，放锅中煮 。
【广东正确煮螃蟹方法 有什么实用的技巧】3、待蟹壳变红 ， 再煮十分钟左右即可 。吃的时候，一定要蘸放有姜和米醋的酱油吃 。
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