新鲜粽叶为什么不香现在的粽叶为什么没有粽香味 _生活百科

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【新鲜粽叶为什么不香现在的粽叶为什么没有粽香味】

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1、在正常情况下，粽子的叶子有强烈的香味和特殊的气味。如果叶子一点香味都没有，那可能是因为它们放了很长时间，不新鲜。叶子本身是亮绿色的，以防止它们长时间变黄。自然，它们的香味会减弱；第二，树叶没有香味。可能是买来的老叶子。这种叶子有淡淡的气味。如果放置很长时间，它们也不会有气味。
2、新鲜粽叶包粽子前需要煮一下，烹调新鲜粽叶的主要目的是刺激粽叶的香味，并使其软化。这样，煮熟的粽子会更加美味。