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【如何在家自制面包简单方法 怎样在家自制面包简单】
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1、食材配置：高筋面粉300克，鸡蛋1个 ， 清水或牛奶130毫升，白糖30-40克，奶粉15-30克 ， 食盐3克，黄油30克，酵母粉3-6克，色拉油2大勺，葡萄干或其他干果1小把 。
2、设定面包机选项：面包；重量设置750g；色烧设为 L；
3、依次将鸡蛋、水、奶粉、糖、盐、黄油、面粉放入面包桶，然后加入酵母粉；
4、开始机器搅拌 ， 待机器稍停时，用手试一试面的干湿度，很粘手就再加些干面粉继续搅拌 ， 此间同时顺桶边沿慢慢加入色拉油；
5、等待机器的发酵过程（除夏季外，发酵过程最佳效果是进行二次，即增加发酵时间使面团充分发酵）；
6、等第二次发酵结束后 ， 机器会有短时间的再搅拌，加入干果或其他调味料，然后机器会自动进入烤制阶段 ， 烤制过程注意观察 ， 可在机器显示的剩余时间提前10-15分钟关机（以防止烤制过焦）；
7、全程结束立即把面包出炉，倒出面包悬放晾凉（否则外皮会变硬） 。
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