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1、把新鲜的兔肉切丁，并用料酒，盐水，淀粉腌制好备用；
2、准备配料土豆，干海椒，洋葱，老姜，蒜子，八角 ， 大料，小葱 ， 花椒 ， 辣椒面，豆瓣酱；
3、将土豆炸至金黄捞出；
4、然后下入兔肉 ， 炒干兔肉并下入配料；
【四川麻辣干锅兔的做法大全 四川麻辣干锅兔的做法】5、最后撒上葱花装盘即可 。
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