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1、要选择颜色红润的红薯，颜色红润的更新鲜，颜色偏暗，表皮出现褐色斑点甚至发黑的可能已经开始腐败了 。
2、红薯闻起来没有霉味或者有泥土味的比较新鲜，若闻起来有发霉的味道表示红薯开始腐败 。
【怎么判断红薯是否新鲜 怎么判断红薯是否新鲜了】3、表面光滑发亮的红薯较新鲜，表皮凹凸甚至发芽的表示开始发霉了 。
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