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1、用料：蚕豆1碗、盐1茶匙、花椒粉1茶匙、味精1茶匙 。
2、蚕豆剥壳，得豆米，下开水锅煮2-3分钟 。
3、捞起过凉水备用 。
4、锅里下油，放两节干辣椒，几颗花椒煎香 ， 花椒捞起来弃之不用 。
【炒新鲜嫩蚕豆米怎么炒好吃 蚕豆米怎么炒好吃】5、下豆米翻炒一两分钟 ， 下盐、花椒粉、鸡精调味起锅 。
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