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1、原料：猪心300克 。调料：香菜段、八角、花椒粒、甘草、桂皮、茶叶、绍酒、盐各适量 。
2、猪心切开 。去白筋洗净，汆水，捞出沥干 。加入甘草、八角、花椒粒、桂皮、茶叶、盐、绍酒、胡椒粒，用旺火煮开，转小火，放入猪心略煮，再关火泡2小时，捞出 。
【怎么做猪心好吃又营养 怎么做猪心好吃又营养视频】3、猪心放凉 ， 切成薄片 。装入盘中，撒香菜段装饰即可 。
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