文章插图
1、鸡蛋三个，打到碗里
2、开始往里加水：呵呵，这里同时推荐用打开的蛋壳加水，水应该是蛋液的三倍，即：三个鸡蛋大约放9倍的水，所以用蛋壳往里加水比较方便 ， 加入的水一定要是温水，这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门
【鸡旦羹怎么做嫩又好吃 鸡旦羹怎么做嫩】3、沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水 ， 力量一定不要大，尽量让鸡蛋液不起很多泡 ， 直到搅匀为止
4、依据个人口味加入盐 ， 我喜欢放些蚝油 ， 超市里面可以买到 ， 李锦记的就不错，这样蒸出来的蛋羹味道好 。注重：不管是加盐还是蚝油，一定不要加多，鸡蛋比较不吃盐，加多了很咸，会把这道菜的鲜味完全破坏
5、放入蒸锅开始蒸，注重第二个让蛋羹鲜嫩的窍门：等水烧开再放入蛋液 ， 而且锅盖不能盖严，留一个指头粗的缝隙
6、蒸7-8分钟后，会发现鸡蛋已经凝固，用筷子稍微试一下是否蒸熟就可以起锅了
7、依据个人口味，起锅前可以预备少许香葱末、香油和生抽，起锅后倒入蒸好的蛋羹中
相关经验推荐
![炉石传说乱斗三足鼎立卡组推荐，2021三足鼎立乱斗高胜率卡组分享[多图]](http://img1.jingyanla.com/220426/0439445358-0-lp.jpg)
- 新鲜韭菜怎么调好吃又简单视频 新鲜韭菜怎么调好吃又简单
- 石榴怎么画简单又好看 石榴怎么画
- 怎么去除页眉 word文档去除页眉的步骤
- 秋天怎么画简单好看 秋天怎么画
- 万国觉醒祭典筹备活动怎么玩 万国觉醒活动技巧
- 万国觉醒值得氪的礼包 万国觉醒怎么使用赛季币
- 馍怎么判断发霉，发霉的馍馍怎么样处理不浪费
- 怎么判断面煮熟，怎么判断面煮熟没
- 面团上有黑点还能吃吗，面团上有黑点还能吃吗怎么做
- wps怎么去除水印 WPS去水印方法