文章插图
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1、猪脚清洗干净，剁成小块，加水浸泡两小时，中途换水，去除血水 。
2、冷水下锅 ， 水烧开后猪脚变色略煮 。
3、捞起热水清洗干净 ， 沥干水分 。
4、放入炖锅中，加适量清水，加入黄酒、生姜片 。
5、盖好锅盖，大火烧开后转小火炖一小时左右 。
【猪脚汤怎么炖 猪脚汤怎么炖好喝】6、炖至猪脚软烂 ， 汤汁变白，加盐调味 。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，美容养颜、生津润燥 ， 猪蹄汤味道鲜美 。
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