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1、肉丝拉皮是一道汉族传统名菜，属东北菜或鲁菜的夏令菜 。
【肉丝拉皮是哪里的菜 肉丝拉皮是哪个地方的菜系】2、主料粉皮、瘦猪肉 。辅料海蜇头、绿豆芽、水萝卜、菠菜 。调料醋、酱油、香油、黄瓜、虾米、芝麻酱、辣椒油等 。其色泽鲜艳，酸辣鲜香 。具有滋阴、清肺、健脾、通气、开胃、解腻的功效 。老、幼皆宜食用 。
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