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1、火焰醉鹅是广东顺德的菜系，火焰醉鹅从火焰鱼延生而来，做法看似简单，但对厨艺要求颇高 。
【火焰醉鹅是哪里的菜品 火焰醉鹅是哪里的菜】2、同时，由于其做菜过程都在食客眼皮底下完成，火焰燃烧的状态，更像是一种表演 。食客在食鹅之前，等待20多分钟，厨师就在桌旁边，时刻关注锅中的变化 ， 加火、翻炒、各种调料的加入，不紧不慢，仿佛魔术师一般 。
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