文章插图
文章插图
1、主料：广式腊肠，大米，鸡蛋，小油菜，盐，油 。调味汁：一汤匙耗油，一汤匙凉开水，两汤匙生抽，半汤匙白糖 ， 半汤匙麻油 。
2、取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油 。
3、把大米洗净放入锅中，倒入水 ， 米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时 。
4、浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀 。
5、将锅子移至火上 ， 大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮 。将米饭煮至8成熟 。
6、把腊肠切片，再切点姜丝 。
7、锅中水份快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去 。盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟 。
8、把小油菜洗净 ， 锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烫熟 。捞出沥干水份 。
9、做调味汁：一汤匙耗油+一汤匙凉开水+两汤匙生抽+半汤匙白糖+半汤匙麻油拌匀 。
【广式煲仔饭怎么做 广式煲仔饭怎么做锅巴又脆又香】10、焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用 。
相关经验推荐
- 广式叉烧怎么做 广式叉烧怎么做才好吃
- 怎么做韩式拌饭菜 怎么做韩式拌饭
- 广式牛杂怎么做 广式牛杂怎么做好吃
- 广式烧鸭怎么做 广式烧鸭怎么做才不塌皮
- 韩式石锅拌饭怎么做的 韩式石锅拌饭怎么做
- 广式牛杂怎么做才好吃又简单 广式牛杂怎么做才好吃
- 韩式辣白菜怎么做，韩式辣白菜怎么做饭
- 日式饭团怎么做 日式饭团怎么做简单又好吃
- 广式南瓜饼怎么做 川式南瓜饼怎么做
- 广式腊味煲仔饭怎么做好吃 广式腊味煲仔饭怎么做