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蒸腾的作用是水分和活的植物体表面（主要是叶子）以水蒸气散发到大气中的过程 ， 是与物理学的蒸发过程不同，蒸腾作用不仅受外界环境条件影响 ， 而且还受植物本身的调节和控制 ， 因此它是一种复杂的生理过程 。蒸腾作用是植物吸收和运输水分的主要动力，也是无机盐由根部向地上部分茎叶运输的动力，还可降低植物体的温度 ， 避免高温损伤 。
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植物的蒸腾分类1、皮孔蒸腾：木本植物经由枝条的皮孔和木栓组织的裂缝的蒸腾，叫做皮孔蒸腾 。
2、角质层蒸腾：通过叶片和草本植物茎的角质层的蒸腾，叫做角质层蒸腾 。
3、气孔蒸腾：通过气孔的蒸腾 ， 叫做气孔蒸腾，气孔蒸腾是植物蒸腾作用的最主要方式 。
植物的蒸腾作用只在白天进行吗在白天，光照强，植物的气孔就张开 ， 植物的蒸腾作用就强，在晚上，没有光照，植物的气孔就闭合或是缩小，植物的蒸腾作用就弱，而不是停止．所以植物无论是白天还是晚上都进行蒸腾作用 。
植物蒸腾作用的意义1、蒸腾作用是植物对水分的吸收和运输的一项主要动力，若没有蒸腾作用 ， 由蒸腾拉力引起的吸水过程便不会产生 ， 植株较高部分就无法获得水分供给 。
【植物的蒸腾作用 植物的蒸腾作用实验】2、蒸腾作用是矿物质、无机盐等养料成分在植物体内运输的动力，矿物质、无机盐等物质，需要溶于水中才能在植物体内运输和被植物体吸收，蒸腾作用提供的动力，促进上述物质的溶解和运输过程 。
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