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1、食材：大蒜杆、红辣椒、精盐、大料、花椒粒、食用油、水、酱油、香醋、冰糖、蚝油、高度白酒、姜 。
【腌大蒜杆怎么腌好吃 腌大蒜杆腌好吃的方法】2、首先把大蒜杆洗干净平铺在案板上晾干水分，大约20分钟左右，去掉头尾切成4到5厘米的小段 ， 切好的大蒜杆放在一个无油无水的盘中，加入盐抓匀 ， 腌制至少4个小时以上 。
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