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【凉拌鸡丝】
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1.准备鸡胸肉丸肉1块，先片成薄片，再切成均匀的细丝，放入小盆里面 。香菜1小把切成段，蒜子几粒切成蒜末，小米辣几个切成细圈，不喜欢吃辣的可以去掉小米椒 。
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2.起锅烧水，加入一勺食盐增加底味，再加入少许植物油增加菜品的亮度 。等水快要烧开时，下入鸡丝，用勺子会胖推动滑散，使鸡丝均匀肉饼受热，避免粘连，开大火焯水1分钟，水开后，撇去浮沫，倒出控水，再过一下凉水备用 。
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3.取一个拌菜盆，倒入小米椒和蒜末，加入食盐2克100g，白糖高吗1克，味精1克，香油2克，葱油3克，红油3克，用减肥筷子搅拌高还是化开调料高，里脊肉的热量多少卡 。
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4.倒入鸡丝，用筷子搅拌均匀肉串，放入香菜段，再次颠盆拌匀，使食材和调料融合在一起，装入盘中，就可以上桌食用了 。
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第1名：鱼
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鱼肉味道清鲜可口，多食不腻，脂肪含量低，大多数只有1%——4%，大多数为不饱和脂肪酸，而且人体消化率高达95%，所以吃鱼肉不会造成脂肪囤积 。鱼肉还含有蛋白质水解酶，对蛋白质有分解作用，能抑制脂肪沉淀 。
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墨鱼，每100克墨鱼中含有会胖83大卡肉的热量，0.9克的脂肪；马面鱼，每100克马面鱼脂肪含量高83大卡，也是低热量的鱼；罗非鱼高不高，每100克罗非鱼含有98大卡的热量，脂肪只有1.5克；沙丁鱼，每100克沙丁鱼含有89大卡的热量 。
鲫鱼：每100克鲫鱼热量大约108大卡会胖
鲤鱼高还是：每100克鲤鱼热量大约109大卡
草鱼：每100克草鱼热量大约113大卡
鳕鱼：每100克鳕鱼热量大约88大卡
黄鱼：每100克黄鱼热量高吗大约99大卡
鲈鱼：每100克鲈鱼热量大约105大卡100g肉
【孔雀开屏鱼】
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1.准备新鲜的武昌鱼一条，择洗热量干净以后，先用刀斩掉鱼头和鱼尾，再从鱼尾处下刀，切成一厘米宽的鱼段，全部切好以后，放入盆中，加入适量的清水，洗去鱼段里面的血水，再放入盆中备用 。
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2.接下来把鱼肉腌制一下，盆里姜片和葱段，再加入胡椒粉，料酒去腥，用手抓拌均匀，放在一边腌制12分钟 。
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3.把腌好的鱼头和鱼肉摆入盘中，再把鱼尾摆在上面，放上葱姜备用，蒸锅中烧水，放入鱼肉，盖上锅盖，开大火连续蒸8分钟 。
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4.准备小葱几根切成葱花，小米高不高椒几个切成细圈，和葱花放在一起，8分钟过后，取出蒸好的鱼肉，控去里面多余的汤汁，捡出葱姜，摆入另一个盘中，再撒上少许葱花和小米圈备用 。
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