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食材生的：鸡胸肉 ， 小葱 ， 生姜 ， 香菜
调料：食盐 ， 料酒 ， 孜然粉 ， 辣椒面
1、准备大卡鸡胸肉一块 ， 洗净后片成薄片 ， 放入盆中 ， 小葱一根切成段 ， 生姜一小块切成姜丝 ， 一起放入盆中 ， 鸡胸肉的热量按生的还是熟的算 ， 盆里加入食盐1克入底味 ， 料酒适量去腥 ， 用手抓拌均匀 ， 腌制10分钟 ， 使鸡肉慢慢入味 。
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2、10分钟过后 ， 取一个平底锅 ， 烧热以后刷上少许植物油 ， 放上腌好的鸡胸肉 ， 改小火慢慢煎制 ， 在鸡肉上面刷上一层食用油 ， 煎至一面金黄色 ， 再翻过来煎另一面 ， 撒上少许食盐增加底味 ， 再撒一遍少许孜然粉和辣椒面 。
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3、刷上少许食用油 ， 开始翻面鸡腿 ， 再撒上孜然粉和鸡胸辣椒面 ， 继续刷上油 ， 再翻面一次 ， 把鸡肉100g煎熟 。
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4、取一个盘子 ， 放上几根香菜垫底 ， 然后把煎好的鸡胸肉摆入盘子 ， 再撒上少许葱花点缀 ， 即可上桌食用 。
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【凉拌鸡丝】
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1.准备鸡胸营养肉1块 ， 先片成可以吃薄片 ， 再切成均匀的细丝 ， 放入小盆里面 。香菜1小把切成段 ， 蒜子几粒切成蒜末 ， 小米辣几个切成细圈 ， 不喜欢吃辣的可以去掉小米椒 。
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2.起锅烧水 ， 加入一勺食盐增加底味 ， 再加入少许植物油增加菜品的亮度 。等水快要烧开时 ， 下入鸡丝 ， 用勺子热量推动滑散 ， 使鸡丝均匀受热 ， 避免粘连 ， 开大火焯水1分钟 ， 水开后 ， 撇去浮沫 ， 倒出控水 ， 再过一下凉水备用 。
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3.鸡胸取一个拌菜盆 ， 倒入米饭能吃小米椒和蒜末牛肉 ， 加入食盐2克熟 ， 白糖1克 ， 味精可以吃1克 ， 香油2克 ， 葱油3克 ， 红油3克 ， 用筷子搅拌营养鸡腿化开调料 。
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4.倒入鸡丝 ， 用筷子搅拌均匀 ， 放入香菜段 ， 再次颠盆拌匀 ， 使食材和调料融合在算一起 ， 装入盘中 ， 就可以上桌食用了 。
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第1名：鱼
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鱼肉味道清鲜可口 ， 多食不腻 ， 脂肪含量低 ， 大多数只有水煮1%——4% ， 大多数为不饱和脂肪酸 ， 而且人体消化率高达95% ， 所以吃鱼肉不会造成脂肪囤积 。鱼肉还含有蛋白质水解酶 ， 对忽略蛋白质有分解作用 ， 能抑制脂肪沉淀 。
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