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1、将紫菜洗、撕开备用 。
2、鸡蛋打开，在碗里搅匀 。
3、虾皮洗净 ， 加料酒浸泡10分钟 。
【紫菜虾皮汤正确做法 紫菜虾皮汤的做法】4、旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成 。
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