酸甜小黄瓜的腌制方法酸甜小黄瓜的腌制方法窍门 _小黄瓜

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1、材料：黄瓜，盐，醋，糖适量。
2、把黄瓜在清水中浸泡10分钟，搓干净。
3、切断。
4、放适量盐，拌均匀后放置15~20分钟。盐可使黄瓜脱掉多余水分，令黄瓜更爽脆。
5、黄瓜脱水后，用冷开水洗掉盐份，然后把盐水彻底倒干净。
6、放适量醋，苹果醋也行，不用太多。
【酸甜小黄瓜的腌制方法酸甜小黄瓜的腌制方法窍门】7、再放些糖，拌匀。腌60分钟，就可以吃了。