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1、主料：嫩黄瓜七两，精盐一钱，味精一分，芝麻油三钱，蒜瓣二钱
2、将蒜瓣放臼中，加精盐二分，捣成泥（也可用刀剁碎） 。
【凉拌黄瓜怎么做简单 凉拌黄瓜怎么做简单的】3、选用带刺的嫩黄瓜洗净，放案板上用刀稍拍至出裂纹，再斜切成菱形块 ， 放盘内，撒入精盐 ， 加入蒜泥和味精，淋上芝麻油，拌匀即成 。
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