甲鱼如何杀? 甲鱼怎么杀

很多人都知道 , 甲鱼是一种滋补性很强的食材 , 但购买以后人们却面对他厚厚的硬壳 , 不知道应该怎么下手处理 , 那么甲鱼应该怎么杀呢?在杀甲鱼时又有哪些忌讳呢?如果大家想吃甲鱼 , 可以看看下面对这些知识的详细介绍 。

甲鱼如何杀? 甲鱼怎么杀

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甲鱼怎么杀【甲鱼如何杀? 甲鱼怎么杀】1、在购买甲鱼以后 , 不能直接杀 , 应该先取一个筷子在他的头部晃动 , 等它的嘴咬住筷子以后 , 脖子就会伸出来 , 这时再用刀把它的脖子砍断 , 然后快速控血就可以 。
2、甲鱼宰杀以后 , 应该快速放入到80度左右的热水中 , 烫五分钟取出 , 然后再取一个比较尖的刀 , 

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