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把腌好的鸭块挑出是什么来准备下一步煸炒，把锅烧热煮加入植物油滑锅，锅滑好后倒出热油，再加入凉油 。在油温五成热时倒入鸭块，轻轻名地摇晃锅防止鸭皮粘锅底 。鸭皮定型以后开中火煸炒3分钟，把里面的菜苔水分炒出来 。当把鸭块炒出香味、鸭皮表面呈现出好看的金黄色时，就可以倒出鸭块控油 。
提示：鸭块要充分煸出油脂菜品，更容易吸收汤汁入味，红色的菜心是什么菜，口感不油腻 。
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二、熬制糖色
锅内加入少许清水和一勺白糖，开小火不停图片的用勺子搅拌让白糖能够更快的融化 。锅内白糖融化后会出现的大气泡，当大气泡变成小气泡、糖汁由黄色变成红棕色时，沿锅边倒入适量的清水搅拌均匀糖色就熬好了 。
提示：熬糖色时要全程小火，火太大容易熬糊、口感发苦 。
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三、开始烹饪
在熬好的糖色中加入番茄酱10克，把番茄酱搅散搅化 。然后放入煸名字好的鸭块翻炒，加入少许食盐开小火煨2分钟给鸭块上色 。
把上好色的鸭块捞出来，鸭皮朝下摆放在扣碗里面 。再放上泡发的红枣，红色的菜种是什么，浇上均匀的汤汁，放入上气了的蒸锅红色中旺火蒸40分钟，让苋菜红枣的香甜融入到鸭块里面 。
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鸭肉蒸至熟透软烂我们把鸭块取出来控出里面的汤汁，把鸭块倒扣在盘子里面备用 。把汤汁倒入锅中，勾入少许红色水淀粉收汁 。汤汁收至粘稠气泡时起锅均匀淋在鸭块上面，撒上葱花美味即成 。
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五、苋菜
苋菜是一种春夏交集时的时令菜，苋菜的叶子含有丰富的营养元素和膳食纤维，常吃能增加身体肠胃的消化功能 。苋菜除了炒着吃，还可以用来做馅饼 。简单好吃还不用发面，可比韭菜馅饼好吃多了 。
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推荐蔬菜菜肴菜谱：【苋菜馅饼】
一、和面
把苋菜清洗干净控干水分，红色的菜品有哪些，放在沸腾的水中焯一下水捞出 。取出一个小盆，加入普通面粉200克、食盐2克、倒入常温水，用筷子搅成面絮苋菜，淋入一点植物油 。和面时注意面团不要太硬，稍微软一点 。和好以后让面团松驰10分钟，松驰后的面团会更加柔软易于整形 。
提示：淋入植物油为了和面时不容易粘手，还可以让菜种面团起酥口感更好，红色的菜有哪些图片 。
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二、调苋菜馅
胡萝卜削去外皮切成小胡萝卜粒，然后把焯过水的苋菜挤干水分，再切成小段和胡萝卜放在一起 。碗中打入四个鸡蛋加入少许食盐快速搅散，把锅烧热倒入植物油，油烧热以后倒入鸡蛋，用筷子把鸡蛋搅碎 。鸡蛋炒到凝固倒在案板上切上几刀，和准备好的其他食材放到一个盆中 。馅料中加入蚝油3克、淋入芝麻香油5克、鸡粉1克、食盐1克搅拌均匀 。
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三、开始制作
在案板上刷上植物油，取出面团揉搓光滑，揉搓成长条后，再揪成大小均等的小面剂 。加过食盐的面剂子特别有筋性，容易回缩 。我们擀开以后菜叫快速拿在手中，像包包子一样用面片包住苋菜馅 。包好以后把上面多余的面剂揪掉，放在案板上面轻轻按压成薄饼几种 。
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