胡萝卜要焯水吗 _胡萝卜

胡萝卜要丝焯胡萝卜焯水吗导语：这四种蔬菜必须要焯水，胡萝卜要削皮吗，还有很多人不清楚，为了身体好别胡来
一说到焯水，很多人只想到了肉类，从未考虑过蔬菜，胡萝卜焯水冷冻，认为蔬菜又没有腥味不需要焯水，直接下锅烹饪水饺就行，不知道你对此怎么看，在平常做菜时给蔬菜焯水吗？
其实有些蔬菜也要焯水，它们含有某种不好的物质，需要通过焯水处理掉，这样做吃着才更健康，不会给身体带来任何伤害。这四种蔬菜必须要焯水，还有很多人不清楚，胡萝卜要焯水吗，为了身体好别胡来！

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一、春笋
春天可以吃到鲜嫩的春笋，不过在烹饪之前，要记得焯水，通过焯水去掉大量草酸，还可以去掉涩味，焯水后春笋会变得更健康，口感也更好。春笋切片后要下锅焯水三到五分钟，这样才能焯水效果好。

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分享食谱：春笋炒腊肉
腊肉清洗干净，再放锅内煮一煮，去掉部分咸味，也可以让腊肉变软，胡萝卜要焯水吗包水饺，胡萝卜怎么样焯水，煮二十分钟后捞出水吗放凉，切成薄片待用。
春笋剥外壳清洗干净，切成薄片。锅内加水煮开，放入一勺食盐和春笋，大火焯水三到五分钟，时间到后捞出冲凉控水。
炒锅内加油，烧热焯水后放入腊肉煸炒，微微炒出油脂，再放入少许生姜片炒出香味。
接着倒入腊肉翻炒，炒一小会儿后放一点点盐焯水调味即可，胡萝卜焯水凉拌。

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二、新鲜黄花菜
刚采摘的黄花菜，它含有很多秋水仙焯水碱，如果没有处理好就直接烹饪的话，很容易引起身体不适，给身体带来伤害，所以必须要焯水处理后再烹饪。把黄花菜放水中泡一段时间，再开胡萝卜水下锅焯水，差不多半分钟就可以捞出了，这样处理后就不怕有秋水仙碱了。

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分享食谱：黄花菜炒肉
瘦肉冷冻冲洗干净，切成细丝，加盐、生抽、蚝油抓拌均匀，再加淀粉和食用油搅拌，腌制十分钟。
黄花菜丝焯提前加水泡着，至少泡两个小时，然后锅内加水煮开，把黄花菜倒进去焯水，煮半分钟捞出，再用水冲洗一遍控水。
炒锅内适量油，烧热润锅后倒入瘦肉翻炒，炒变色后盛出。
锅内留底油放入蒜末爆香，倒入黄花菜水吗翻炒，翻炒均匀后加少许红椒丝再翻炒几次。
最后倒入肉丝，胡萝卜要焯水不，加少许盐、鸡精炒一炒就可以出锅了。