腊麻辣牛肉怎么煮才好吃窍门腊麻辣牛肉怎么煮才好吃 _牛肉

【腊麻辣牛肉怎么煮才好吃窍门腊麻辣牛肉怎么煮才好吃】

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1、材料：腊牛肉500克、蒜球一个、辣椒粉适量、豆豉适量、花椒粉适量。
2、调料：茶油适量、蚝油适量、鸡精适量。
3、腊牛肉入蒸锅蒸10分钟取出切片，用温水浸泡几分钟后捞出滤干水。
4、蒜球剥好剁碎，豆豉剁碎。
5、坐锅烧茶油将牛肉片炸韧盛出。
6、余油下蒜末、豆豉、辣椒粉小火煸香，倒入炸好的腊牛肉充分拌匀。
7、喷少许水焖一下，淋蚝油、撒花椒粉、鸡精拌匀即可。