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1、准备猪肉，卤料 。
2、买好卤料和肉 。一般的1克卤料可以卤20-25克肉 ， 按这个比例来配就好了 。
3、将卤料、肉、水一起放到锅里煮 。卤料用纱布袋包起来 ， 如果用量少的话也可以不包 。
4、水沸腾后，将火力调?。?调至保持水微沸状态 。
【卤菜放什么香料 卤菜放什么香料解腻】5、肉卤熟后，盖上盖子 ， 再焖制5-10分钟 。其实不焖可以吃了，但焖一下味道入骨，吃起来更美味 。
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