猴头菇是菌类食材中的精品 ， 它不但含有丰富多糖和植物蛋白 ， 还含有多种氨基酸能滋养身体 ， 而且猴头菇还具有一定药用价值 ， 对人类的胃炎 ， 胃溃疡都有明显预防和治疗作用是 ， 日常生活中人们最喜欢吃的一种食材 。但市场上出售的猴头菇多是风干以后的干品 ， 食用时需要提前泡发 。那么干猴头菇需要泡多久呢？
2、干猴头菇还可以直接用沸水来泡发在泡发以前需要先把干猴头菇 ， 用清水冲洗干净然后加入沸水直接浸泡每隔两小时要换水一次 ， 浸泡6个小时左右 ， 用手按压干猴头菇时 ， 会发现里面已经没有硬磕的存在 ， 这就说明干猴头菇已经泡好 ， 可以按自己的需要去烹调 。
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3、干猴头菇用淘米水泡发也特别好 ， 淘米水不单能让干猴头菇表面沾的灰尘被彻底清理干净 ， 还能让泡好以后的猴头菇口感更加柔软 。用淘米水泡发猴头菇时可以把淘米水放在大点的盆中 ， 把干猴头菇放进去尽量让它沉入水中 ， 等它吸水变软以后取出用清水洗净即可 。
文章插图
干猴头菇一般泡多久干猴头菇在泡发时没有固定的时间 ， 如果用冷水浸泡 ， 她最少需要浸泡24小时才能泡发 ， 如果用沸水浸泡干猴头菇则只需要5六个小时就能泡好 。如果把干猴头菇放在蒸锅中隔水蒸制加温以后用沸水浸泡则只需要两上时左右就能把干猴头菇泡好 。
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