皮蛋起源故事皮蛋起源( 二 ) _皮蛋

美食家张岱做却是个例外。他自称历史“老饕”，著有食谱《老饕集》，又特喜欢吃鸭蛋火腿、皮蛋这类“俗物”，皮蛋起源于南方还是北方，在他的《咏方物》二十首诗最初中，他专门为皮蛋留下了一席之地。夜气金银杂，黄河日月昏。这联诗格局高亮，皮蛋起源于什么时候，气势恢弘皮蛋，若不看题目，应很少能有人猜出诗人是在歌咏故事皮蛋吧。
以皮蛋为代表的听食品，最有名的除了在线皮蛋瘦肉粥，大约就是青椒南方皮蛋了，皮蛋起源故事，其普世性听可与朝代起源于国民菜西红柿炒蛋有得一拼，可惜张岱的时代，辣椒还主要是作为辣椒花来观赏的，不然他应该会喜欢朝代青椒皮蛋的，皮蛋历史来源。
·大明风物· 文/寇研故事
【编辑来源南方国家皮蛋：戴容历史中国安徽安徽北方什么时候】