文章插图
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1、食材：300g普通面粉 ， 250g开水，3勺糖，1勺黑芝麻，1勺面粉，少许食用油 。
2、首先和面 。300g面粉，分次少量加入大约250g开水，搅拌成面絮，揉成偏软一些的面团 。面要软一些 ， 做出来的饼子才好吃 。烫面非常粘手，粘手的时候可以手上蘸清水或抹点油，再来揉面就不粘了 。多揉一下揉光滑 。
3、接着来调馅 。3勺白糖、1勺面粉、1勺黑芝麻搅拌均匀，加入面粉融化后就是糖面糊，不会流动，吃的时候不容易烫嘴，也不容易流到身上 。
4、案板上抹一点食用油防粘，把面团搓成条，切成小剂子 ， 小剂子捏出窝窝，放入糖馅 ， 用虎口向上收拢，收口处捏结实防止露馅 。包好后放到案板上擀薄 。
【制作糖饼要什么材料 做糖饼要什么材料】5、电饼铛或平底锅预热刷油，放入饼子，饼子上面再刷一层油 ， 中火烙至两面金黄、饼子鼓起就熟透了，不要烙太久以免水分流失大，口感没那么柔软了 。也可以油炸 ， 油炸出来是糖糕，会比烙的更好吃哈 。
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