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1、材料：排骨（500g）、莲藕（500g）、姜片（4大片）调料：盐（10g） 。
2、猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段 。
3、烧开一锅水 ， 将排骨段放入沸水中汆烫，水重新沸腾后撇去血沫，捞出 。
【怎样煲养生汤好喝 怎样煲养生汤】4、莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块 。
5、将排骨段放入汤锅中，加姜片，注入3/4锅的温水，盖上锅盖大火烧开煮15分钟 。
6、放入莲藕块，转成小火煮1小时 。
7、熄火后，往炖好的莲藕排骨汤中调入盐即可 。
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