【烤箱麻花怎么做才酥脆视频 烤箱麻花怎么做才酥脆】
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1、盆内加入水、盐、玉米油,搅拌均匀,然后倒入面粉,加入酵母,揉成面团 。盖盖子静置10分钟 。
2、取出来放揉面垫上揉匀,分成20克左右的小剂子 。
3、成10CM左右的长条,排在烤盘上,表面刷上一层食用油 。覆盖上一层保鲜膜,放在一旁静置醒发5分钟左右 。
4、取出来一条轻轻搓长，左右两手反方向上劲儿 。两手捏住两头对折 ， 自然形成两股麻花 。
5、再次反方向上劲儿 ， 再次对折，形成麻花，将麻花的一头塞进另一头的环状圈内 。
6、排列在烤盘中，表面刷上一层食用油，翻过来把麻花背面也刷上一层油 。
7、盖上保鲜膜 ， 静置醒发10分钟 。ACA空气炸烤箱打开空炸功能 ， 上下火155度预热10分钟 。将麻花放入烤箱中下层，上下火155度烘烤15分钟，15分钟之后转成上下火190度烘烤5分钟 。先低温炸熟 ， 再高温上色，这样炸出来的麻花才会色泽金黄、又脆又香 。
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