口蘑蘑的功效与作用【口蘑的最佳吃法 口蘑的功效与作用】菌菇高蛋白、低脂肪，一直都备受养生人士焯水们的推崇吃 。联合国粮农组织和世界好处卫生组织还曾提出过中华“一荤一素一菇”的饮食结构，可见菌菇在日常餐桌价值上的重要性，口蘑的功效与作用及营养价值 。
那么今天，小二就给大家推荐一种外表白白胖胖吃口、口感软糯滑嫩、满满都是营养的菌菇——口蘑吧~
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口蘑
隐藏中华的做法“养生高手水会”
很多人可能以为口蘑生吃的“口”，是暗喻它个头做法正好一口一个；但实际上，“口”字指的汤是河北张家口市 。
口蘑原本是长在内蒙古草原上的一种野生蘑菇，因为以前这些物资都需要通过张家口市加工周转，口蘑的作用和用途，再销往内地，所以方法就有了“口蘑”这个称呼 。
在菌菇大家族华康里，口蘑不仅外表白胖可爱十分出众，营养价值也算是名列前茅网，口蘑的功效和做法 。比如：
【蛋白质】菌菇蘑被称为“零脂肪素肉”蛋白质含量大多较高，口蘑在其中更是一枝独秀，蛋白质含量高达38.7g/100g，口蘑的功效与作用 。要知道猪肉的蛋白质含量为10%~20%，牛肉平均也就在20%左右，用口蘑替代一部分肉类网，有助于控制脂肪摄入、预防好处肥胖 。
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【钾用途】口蘑的图片钾含量用途为3106mg/100g，是香蕉的12倍之多，可作为食物补钾的良好来源 。
【膳食纤维】口蘑中的膳食纤维含量为七大17.2g/100g，约是韭菜、芹菜功效的10余倍，在蔬菜中也算是相当出色的了 。
【烟酸】在常见食材中，口蘑的烟酸含量也是排名前列的，可达到焯水44.3mg/100g，口蘑的功效与作用与禁忌 。烟酸可起到激活胰岛素、辅助禁忌稳定血糖的作用，因此对于需要控糖的人群来说，口蘑是种不错的食材选择 。
注意：烟酸功效不怕热、不怕光、不怕碱，口蘑的功效与作用禁忌，但它怕水 。所以处理烟酸丰富用途的食材时，迅速清洗即可捞出，不宜久泡，吃口蘑的七大禁忌 。
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此外，口蘑中还含有丰富的B族维生素、锌、必需氨基酸等营养素 。相比其他菌菇，口蘑的味道往往更鲜美，肉质肥厚，香气也很是浓郁图片 。那好吃的口蘑，又该怎么挑呢？
牢记5点
挑出一颗好口蘑
1.看大小
口蘑不宜华康买个头太大的，口感通常都比禁忌较老 。选购时建议挑选直径不超过4厘米的，口感一般会有毒比较鲜嫩 。
2.看颜色
口蘑本身颜色是白中略带一点灰的，而且因为运输途中水会不焯难免有副作用磕碰，所以会有部分地方变色的情况 。如果有毒摊位里所有的口蘑都一样通体生吃洁白，那很可能是涂抹了保鲜剂或其它药物 。
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3.揉表面
用手有毒指轻轻揉搓口蘑表面，约过一两分钟，其表面会因氧化而变成浅褐色 。如果揉搓很久也没有任何变色，那也要小心，可能存在涂抹东西药物的情况副作用 。
4.看菌盖
好的口蘑表面较为光滑，菌盖比较好处圆厚 。一般菌副作用盖能将菌柄紧紧包吃口住的口蘑，会更为新鲜 。
5.闻气味
优质口蘑闻起来清香无异味营养营养，如果闻到了发酸、发臭的气味，那就不能购买了 。
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