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1、秋葵一定要选新鲜嫩口的 ， 碰伤了变黑的不好看，变老的纤维会很多 。买回需要的秋葵，然后将秋葵洗净沥干(或用厨房纸吸干) 。
2、用剪刀减去其根部 ， 切蒂 ， 注意不要切破露出籽 。基本切平结蒂那头就ok了 。
3、烤箱预热190度，烤盘铺满粗盐入炉一起预热 。预热完成后，拿出烤盘，把秋葵平摊在事先放置好的粗盐上 ， 尽量不要堆叠 。
【干吃的秋葵脆的做法 脆秋葵干的做法 零食】4、往装秋葵的容器里下一大勺橄榄油，晃动容器让油均匀裹在秋葵上 。
5、然后将处理好的秋葵放在烤架上，将秋葵放入烤箱中层 。上下火190度 ， 烤制8分钟 。
6、出炉装盘，抖掉或用小刷子刷掉大粒的烤制盐 。口味重的可以用研磨瓶装海盐撒一些盐 。
7、挤上柠檬汁，或是将柠檬汁挤到蘸汁头抽里 。不做蘸汁也行，就是朴素清新的口感 。
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