中国是一个美食众多的国家 ， 单是酱这种食物就有多个不同的品种 ， 像甜面酱、黄豆酱和豆瓣酱以及辣椒酱等就都是特别常见的存在 ， 而且它们也是生活中很受欢迎的存在 。在这些酱中 ， 黄豆酱和豆瓣酱是最相似的存在 ， 有些人会把它们当成同一种酱料 ， 其实黄豆酱和豆瓣酱之间是有明显区别的 ， 接下来我就让大家了解它们之间的区别有哪些 。
2、口感区别
黄豆酱和豆瓣酱在口感上也有明显区别 ， 黄豆酱有浓郁的豆香味 ， 而它的口感咸中带甜 ， 而豆瓣酱在加工过程中多会加入适量的辣椒 ， 人们在豆瓣酱中不单可以看到完整的豆瓣 ， 还能看到切碎的辣椒 ， 而且它的口感也比较辣 。
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3、工艺区别
黄豆酱和豆瓣酱在制作工艺上也有明显区别 ， 黄豆酱在制作时是把黄豆炒熟以后 ， 经过研磨然后发酵而成的一种酱料 ， 而豆瓣酱则是把蚕豆用开水泡发以后去掉它的外皮 ， 然后再放到锅中煮熟 ， 经过发酵 ， 并加入辣椒和多种香料制成的一种酱料食品 。
4、食用方法的区别
【海天黄豆酱和豆瓣酱的区别 黄豆酱和豆瓣酱的区别】黄豆酱是一种 ， 咸中带甜的酱料 ， 平时他可以直接吃 ， 也可以炸熟以后或者蒸熟以后实用 ， 而且它是制作炸酱面的最好选择 。而豆瓣酱的味道则比较辣 ， 而且它有一定数量的红油 ， 这种酱料平时适合用来炒菜或煲汤以及调味 ， 很少有人会直接食用豆瓣酱 。
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