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回答1、蓝莓的清洗方法：首先将蓝莓装入有小孔的果篮中 ， 然后在流水下冲洗 ， 冲洗的过程中可轻轻晃动 ， 尽可能不破坏表皮 ， 接下来将蓝莓浸泡在食盐水/淘米水/淀粉水/碱水/小苏打水/果蔬清洗剂中 ， 最后用清水冲洗一遍即可 。2、蓝莓的保鲜方法：刚采摘下来的蓝莓想要保鲜 ， 可选择的方法有很多 ， 如冷藏保鲜、室温保鲜、冷冻保鲜、涂蜡保鲜、真空保鲜、钙离子保鲜等 ， 具体根据实际情况选择 。
一、蓝莓清洗的正确方法
1、清水冲洗
将蓝莓放入有小孔的果篮里 ， 然后将果篮放在流水下冲洗 ， 冲洗的过程中可轻轻晃动 ， 尽可能不破坏掉表皮 。蓝莓表层的白霜是可以食用的 ， 而且营养十分丰富 ， 因此清洗时不要大力搓掉白霜 。
2、浸泡
为了防止购买的蓝莓有农药残留 ， 一般可以将清洗干净的蓝莓在食盐水/淘米水/淀粉水/碱水/小苏打水/果蔬清洗剂中浸泡15-20分钟 ， 泡的过程中 ， 用手轻轻的搅拌几下 ， 最后再用清水冲洗一遍即可 。
二、蓝莓采摘后如何保鲜
1、冷藏保鲜
将采摘下来的新鲜蓝莓装入有孔的塑料盒中 ， 然后放入冰箱冷藏保鲜 ， 冷藏温度为1-3℃ 。
2、室温保鲜
蓝莓选择室温保鲜 ， 应将室内温度控制在24℃左右 ， 这样可以延长蓝莓的保质期 ， 变质现象不至于过快出现 。
3、冷冻保鲜
直接将刚采摘下来的新鲜蓝莓放入保鲜袋中 ， 注意蓝莓不要清洗 ， 然后再放到冰箱的冷冻柜中存放 ， 这极大地降低了变质或腐败现象的发生 。
4、涂蜡保鲜
涂蜡保鲜是近几年发展较快的保鲜技术之一 ， 其中使用较多、效果较好的为壳聚糖膜 。
5、真空保鲜
先将蓝莓放在通风处阴干 ， 然后再放到真空中储存即可 。这样方法处理的蓝莓很是干净卫生 。
6、钙离子保鲜
【蓝莓清洗的正确方法，蓝莓采摘后如何保鲜】 钙处理可减缓可溶性固形物、硬度、维生素C、可滴定酸含量在贮藏过程中的降低幅度 。
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